冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜，小火锅是小家人的火锅~兼具火锅的大部分特性~且更加营养健康随意~想要学习小火锅烹饪技术，长沙湘味轩是你不错的选择~

　　湘味轩餐饮培训项目有 早餐.夜宵.小吃.饮品.特色菜

　　保证口味正宗

　　保证手把手教学    

　　保证包教包会

　　保证传授全套核心技术

　　保证传授全套配方

　　小火锅简介:

　　小火锅又称作吧台火锅、快餐火锅，与传统火锅用一个大锅不同的是，小火锅的锅较小，一般属于三到四人的锅。

　　小火锅培训

　　小火锅培训内容:

　　1、小火锅底料的识别和配方。

　　2、小火锅香料的识别和配方。

　　3、小火锅糍粑辣椒的制作方法。

　　4、小火锅底料的炒制方法。

　　5、小火锅老油的处理方法。

　　6、火锅味型的调配方法。

　　7、火锅秘制味碟技巧。

　　8、熬制过程中的常见问题和处理技巧。

　　9、小火锅的勾兑方法和技巧。

　　10、小火锅主要原材料的好坏识别等。

　　学小吃美食创业致富热线 

　　小火锅培训时间:

　　国内知名金牌厨师全程采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。