小笼包是上海、南京、无锡、常州、苏州、杭州、芜湖、徽州、江西等江南地区著名汉族小吃，起源自清代道光年间的江苏省常州府，为当时的万华茶楼首创。传说由北宋时期著名的王楼“山洞梅花包子”演变而来，由北宋皇室带入江南，后逐渐成型。

　　小笼包学习内容:

　　1、小笼包外皮包制手法；

　　2、小笼包肉馅的做法；

　　3、蒸制火候；

　　4、成品的出炉

　　课程内容

　　1:馅料

　　第一步，主要系统学习如何使用五花肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱花、姜末等食材调配馅料。这里重点学习掌握调配比例，方法等知识。

　　2:面团

　　第二步，主要系统学习如何使用面粉、水、发酵粉、泡打粉等食材制作小笼包老面。这里重点学习掌握发酵、和面、揉面、切剂子、擀皮、包小笼包子等知识。

　　3:蒸包子

　　第三步，主要系统学习如何使用蒸笼蒸小笼包。这里重点学习掌握蒸制时间、火候等知识。

　　4:花生酱

　　第四步，主要系统学习如何使用花生米、花生调味酱、调和油、盐等食材制作香浓花生酱。

　　5:辣椒酱

　　第五步，主要系统学习如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜等食材制作辣椒酱。

　　常见问题:

　　1:学做小笼包要多少钱？

　　答:您好！我们的小笼包培训课程，学费为980元，中途不再收取任何其他费用。

　　2:学做小笼包要多长时间能学会？

　　答:您好！我们的小笼包课程一般2-4天能学会。具体要学多久，这个得看您个人的掌握能力。我们公司承诺:包教包会，亲手操作，学会为止。

　　3:我连厨房都没有进过，能学会吗？

　　答:您好！我们这里学习时有经验丰富的专业师傅手把手一对一传授技术，自己动手操作，而且还有一套标准的小笼包技术教材资料，学习起来比没有人教，肯定会快很多。另外，在学的时候您还可以边学边记，这样肯定能学会的哦。

　　4:原料设备是不是要从你们这采购？

　　答:您好！我们不销售原材料与设备。不过在培训期间，多味滋的教学师傅会跟每位学员讲解，小笼包的原材料和操作设备要去哪里采购，让你开店或摆摊不用愁。如果您自己知道采购渠道，当然也可以自行购买。

　　地 址:陕西省西安市雁塔区西影路曲江国际饭店46号旁