详细说明
无碱无矾香酥大油条技术提供一种健康无铝油条的新技术配方，包括一定比例的小麦粉、水、鸡蛋、植物油和香酥油条粉等，经拌和、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品，彻底弃除传统"老三样工艺"，传承现代高科技生物食品技术的应用，研制"无铝害"的油条产品。香酥油条技术含有西式面点工艺元素，和面中加有鸡蛋及其他西点配方。炸好的油条成品外酥里嫩，呈金黄色，膨松良好，大小均匀，无异味，健康营养。好食味专业老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3天左右，视个人情况而定。1、讲解油条的发面配比技术；
2、和面手法和火候的掌握；
3、学员自己实际动手操作；
5、实际操作油条的炸制过程。