湘味轩项目简介

　　棒棒鸡，是我国四川的一道特色名吃，历史悠久，传承百年，成为百姓餐桌上的美味佳肴。 

　　棒棒鸡的加工是以源汁汤料及特有配方用料制作而成，同时另一特色是加工时还使以棒打捶敲，使其肉质疏松，以使调料入味和食用时咀嚼省力！棒棒鸡来源于四川的农村，已有上百年的历史，因为来自于乡村，与身具来着点纯真质朴的乡村气息，因其具有麻辣爽口，食用方便，风味独特等优点，受到四川地区的民众广泛喜爱，曾于1990年获成都市小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。有着深厚的历史渊源。棒棒鸡食用方便，而且味道特色鲜美，价格平易近人。棒棒鸡是成都最近几年非常流行的特色小吃，一听其名，就觉得很新奇，棒棒鸡晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。棒棒鸡发展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还加溶入更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。

　　联系我可以一人学费两个人来学，学两样送两样

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　　培训内容

　　1、材料的选用及保管； 

　　2、香辣红油制做技术。  

　　3、高汤的熬制技术。  

　　4、底料炒制技术。  

　　5、码味调味技术。  

　　6、切菜串菜技术。  

　　7、藤椒味的制作技术。 

　　8、红油味的制作技术及保管； 

　　9、菜品保管技术。  

　　10、底料油保管技术。

　　湘味轩承诺

　　一:学员可以先考察，实地参观现场；

　　二:可先品尝试吃，满意后再报名（可要求师傅当面现在制作，确保真实性）

　　三:好好吃明码收费，除学费后，中途没有任何添加费用（材料费包括在学费里）

　　四:确保每一位学员百分百学会，学习时间不限制，学会为止；

　　五:确保每天现场实践现场操作练习，一对一教学，手把手教会；

　　六:确保传授正宗配方；

　　七:确保技术升级免费上课培训；