|        课程简介

　　什么是"老北京"小吃，就是那些有历史感，代表了经年累月的变化却依旧长存的东西，回想一下，老北京烧饼肯定会映入您的脑海。那满是芝麻的酥脆外皮，那口感绵软的内馅儿，那飘香的味道，那久久不散的情怀，这就是老北京烧饼留给人们的记忆。这种独具北京特色的小吃，现在已经成为北京当地的一道风景线，学习不到千元即可开店，一个月就能回本

　　|        课程内容

　　芝麻酱烧饼:半发面，饼面上粘满芝麻，饼瓤抹麻酱，撒椒盐后卷折故而多层。先在铛上烙近半熟，再放入炉膛中烤之，出炉后外焦里嫩，酥软可口。回民、汉民皆营此业，此种面食极为普遍。当年称早点铺为"烧饼铺".

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