哪里有重庆酸辣粉学，价格多少 

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　　一、重庆酸辣粉介绍

　　酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名，由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效。享有“天下第一粉”之美誉，一年四季都可经营。

　　一个寻常而普通的粉丝，通过秘香宫的老师专用配方秘制，就是一碗热气腾腾、香气扑鼻、五颜六色、晶莹剔透、酸辣爽口的酸辣粉，就连业内人士吃了都称赞说:“别说五到六元钱一碗，就是卖到7、8元钱一碗也值。”而成本呢每碗只需1.5元左右。天天小吃的老师在传统酸辣粉配方的基础上，参考市场上大受顾客欢迎的各种粉丝制作工艺，结合广东，湖北，四川，重庆，湖南，江西，东北，甘肃等各地酸辣粉技术特色，在几年的亲身实践基础上，用十几种香料，中药材，配出一种“秘制香料”，研制出的酸辣粉，可调制酸辣、麻辣、酱香、鲜香等香型，其主味酸辣爽口，开胃增食，回味悠长，让人百吃不厌，哪里开店火到哪，还愁什么呢？

　　天天小吃酸辣粉特点:“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”女性朋友的最爱。

　　二:培训内容.

　　单位名称:湖南湘味轩美食培训

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　　学习时间 不限制学习时间，包教会，学会为止（一般3-5天完全掌握技术）具体时间根据个人情况而定！

　　培训安排

　　1. 老师讲解酸辣粉的发展史及特色特点。

　　2. 由经验丰富的酸辣粉老师教学员红薯粉的选择与处理。

　　3. 教学员各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

　　4．老师教学员酥炸花生米的技巧。

　　5．老师教学员特色辣椒油的秘制方法。

　　6．老师教学员汤料的制作秘方。

　　7．老师教学员增香肉沫的制作技术。

　　8．老师教学员其他酸辣粉材料的处理制作。

　　9．老师教学员酸辣粉高汤的制作。

　　11．泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。

　　12．酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。

　　13．肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

　　13．老师教学员回去根据自己的情况怎么去做生意，要注意什么，开店需要的设备，材料都让学员记好，把老师几十年丰富的经验全部灌输给学员，让学员学习好后创业没有一点后顾之忧。

　　14．采购老师给学员讲解采购的方法诀窍，注意事项，学员开店采购就不用担心了。

　　15．采购老师可以带愿意到市场看看我们采购是怎么买菜的，买菜的技巧等等，顺便可以了解自己开店要用的设备，材料等等，学员到市场认识了解采购的细节过程，因为采购也是做餐饮的大学问，秘香宫教学员学习不光教技术口味。更重要的教好学员创业知识；

　　16．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

　　学 费