长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校是长沙市人力资源和社会保

　　障局颁发的单位。长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校以“培养长沙名厨，成就天下名菜，传承湖湘文化。培养的学生“出得去、用得着、干得好、留得住”，确立以市场为导向、以社会需求为目标的

　　办学理念和专业设置原则，面向市场，服务社会，依法办学，从严治校。    

　　糖油粑粑是湖南的传统名吃，糖油粑粑造价便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。 

　　它虽不能与山珍海味、鱼翅相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。糖油粑粑的滋味和作用在湖南人眼里都是奇妙无穷的。 

　　培训内容 

　　糖油粑粑软皮脆皮 

　　培训课程安排 

　　1. 糖油粑粑的系统讲述； 

　　2. 糖油粑粑的原料选购； 

　　3. 糖油粑粑的食材加工； 

　　4. 糖油粑粑的加工工艺步骤； 

　　5. 糖油粑粑的经营定价原则； 

　　6. 系列调味品及原料的货源渠道； 

　　7. 经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理