长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校是长沙市人力资源和社会保

　　障局颁发的单位。长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校以“培养长沙名厨，成就天下名菜，传承湖湘文化。培养的学生“出得去、用得着、干得好、留得住”，确立以市场为导向、以社会需求为目标的

　　办学理念和专业设置原则，面向市场，服务社会，依法办学，从严治校。    

　　煎饼历史简介

　　煎饼是我国北方常见的一种传统食品，它营养丰富，色香味俱佳，一直深受广大人民喜爱。山东更是煎饼之乡，“吃煎饼，卷大葱，沾大酱”更是流传久远、妇孺皆知。美味的煎饼经久历长，自北宋年间一直流传至今，足见其强健的生命力；美味的煎饼更是走遍大江南北，甚至走出了国门，走进了国外市场，这足以证明大众对煎饼深厚的喜爱！

　　山东杂粮煎饼就像北方的馒头、南方的大米饭，是一种永远不会被淘汰的食品之一。由于现在人民生活水平的提高，鸡鸭鱼肉吃的过多，大部分人的身体偏酸性，所以对杂粮食品的需求也渐渐被大部分人认识到了，杂粮食品对于高血脂、高血压、高血糖病人，尤其对老年习惯性便秘，有特别的治疗奇效。

　　培训保障

　　1、保证每个学员全程都是实践动手学习；

　　2、保证核心技术配方无保留传授技术；

　　3、保证学习中途不增加任何杂费；

　　4、保证学员能够完全掌握核心技术；

　　5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；

　　6、保证国家商标总局注册、工商、税务营业执照齐；

　　培训内容  

　　杂粮煎饼原浆制作，配料的搭配，酱料的调制，实际成品制作  等

　　培训课程安排

　　理论学习

　　1. 开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2. 项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富.

　　示范讲解  

　　1. 专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2. 老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践  

　　1. 自己备原材料，老师旁边检查指导。

　　2. 自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。