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哪里可以学做四川麻辣烫

时间:2016-04-16 14:27

  神来福拥有雄厚的培训实力,全国连锁品牌,采用先进的教学管理模式,竭诚为学员提供一流的教学设施,教学服务,并配备了一流的师资,中心素以应用能力和技能技巧培训为特色,培养学员具有多技能和专业特长的就业能力,培训中心所采用的独特的教学方法和培训手段,受到广大的用人单位的一致好评。培训中心宽敞明亮,设备齐全,所有项目均由老师亲自示范,一对一操作模式,包教包会,包您满意,并免费提供开店指导一站式服务。

  麻辣烫培训种类:

  串羊肉 串鸡脯 火腿肠 串肥肠 串肚片 串猪血 串鸡血 串鸡心 串肉丸­

  香肠 串鸭胗 串鱼片 串鱼肠 串鱼泡 串蟹棒 串鱼丸 串海带 串鱿鱼 串墨鱼  

  串青虾 鹌鹑蛋 串豆腐 串蘑菇 串菠菜 串千张 串白菜 串生菜 金针菇

  串干子 串藕片 串茄片 串青椒 玉米棒等

  具体培训内容

  1.麻辣烫原料及香辛料的特点及运用;

  2.麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用;

  3.清油麻辣烫底料的炒制方法;

  4.牛油麻辣烫底料的炒制方法;

  5.清香型麻辣烫底料的炒制方法;

  6.浓香型麻辣烫底料的炒制方法;

  7.不同麻辣烫味型的调制技术;

  8.老油的清洗、提炼技术;

  9.常见菜品的制作、保管、保鲜技术;

  10.常见味碟制作技术;

  11.高汤的制作技术;

  12.菜品搭配禁忌;

  13.麻辣烫店选址技巧;

  14.开店的注意事项及成功法则