项目名称 浏阳蒸菜 

　　全项价格 1680元 

　　培训时间 5-7天，随到随学，包教包会,免费终生升级技术 

　　2016年长沙神来福总部最新优惠活动:一份学费学两个人，还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动， 

　　浏阳蒸菜特点 

　　营养健康:蒸菜在蒸制过程中能最大限度地保持食物的原汁原味和营养，避免了煎、炸造成有效成分的破坏和有害物质的产生。蒸菜含油脂少、热量低，易于消化吸收。蒸制过程中以水渗热、阴阳共济，吃了不易上火，所用调料量少，清淡养胃，有利于消费者的养生。 

　　原汁原味:由于蒸的过程温度在100度以下，调味技法更多采用民间传承下来千百年古老调味，使蒸菜更多的保留了食材的原汁原味。 

　　方便安全:仙口香所生产的蒸菜原材料绿色无污染，菜肴在蒸制过程中，能最大程度消除菜品原料中的有害成分，餐具也得到蒸汽的消毒；菜品多为先蒸后卖，随堂点菜，即点即食，方便快捷，非常适合人的快节奏生活。 

　　浏阳蒸菜技术培训内容: 

　　1．浏阳蒸菜原材料的认识和选用； 

　　2．蒸菜汁的配方和制作方法； 

　　3．双椒料的腌制技术； 

　　4．豆豉辣椒油的选料和制作技术； 

　　5．各色菜品的搭配方法； 

　　6．蒸菜时间与火候的掌握； 

　　7．蒸菜设备的使用方法； 

　　学习类容: 

　　一、蒸菜汁的制作; 

　　二、双椒料的制作; 

　　三、豆豉辣椒油的制作; 

　　四、鱼类的蒸法:如酱椒鱼头、双椒鱼头、清蒸草鱼（桂鱼、鲈鱼、东江鱼、寻龙鱼）； 

　　五、腊味的蒸法:腊味合蒸、蒸腊肠、蒸腊排骨、蒸腊鸡（腊鸭腊兔）； 

　　六、肉类的蒸法:如豆辣排骨、香辣好食鸡、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸鸡、手撕牛肉、老干妈蒸唐人神香肠、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨（五花肉）、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸鸡、五花肉蒸香干等； 

　　七、蒸时令菜:上海青、生菜、菜心、菠菜等； 

　　八、蒸干菜系列:蒸盐菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋头梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸萝卜干、蒸笋丝、蒸香干； 

　　九、蒸其它类:水蒸蛋、蒸鸡汁冬瓜、青椒蒸香干、过桥豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋头、粉丝蒸芽白、蒸丝瓜、蒸萝卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角