10年专注专业小吃培训 ——【专业】 

　　口味正宗、地道 ，三年内技术升级免费学——【味道】 

　　红星鹏飞小吃培训行业一家人力资源劳动保障局颁布的一所学校，专业老师一对一授课手把手教学，从基础的食材挑选开始教您，让您学习无忧经营不愁——【实力】 

　　泡菜的培训过程:

　　1.泡菜原材料和器皿的认识和选用

　　2.糟水的配方与熬制技巧

　　3.素菜的挑选与加工处理方法

　　4.泡菜的养味方法与加工技巧掌握

　　5.配置的包菜调味料的制作方法

　　6.秘制红油的制作方法与使用技巧

　　7.各种泡菜半成品的保鲜与养护技巧的掌握

　　8.各种泡菜成品具体操作工艺与主要事项的掌握

　　9.泡菜的打包入盘方法和技巧 

　　泡菜种类:

　　1白萝卜 2.红萝卜 3.小黄瓜 4.芥菜 5.高丽菜 6. 大白菜 7包菜 8归 

　　9蕨菜 10竹笋 11海花 12海带 13 大蒜子 14泡白菜 15:莴笋 

　　16:泡子姜 17:泡花菜 18:泡辣椒 19:泡冬瓜 20:泡莲花白 藕 25:泡四季度

　　21:泡西芹 22:泡高笋 23:泡地瓜 24:泡莲

　　26:苦瓜 27:泡香瓜 28:泡豆角 29泡凤爪 30鱼腥草 31泡香菜等