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　　口味正宗、地道 ，三年内技术升级免费学——【味道】 

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　　麻辣烫可说是火锅的“简装版”，菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的一大把肉和菜放进翻滚的红汤中，几分钟后捞起，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子轻轻一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后---开吃！

　　实际操作内容

　　1.讲述麻辣烫的发展史及础知识。

　　2.讲解香辛料的作用贾类、选料、配比及加工。

　　3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。

　　4.麻辣烫禽肉类、蔬菜类材料的处理制作方法。

　　5.麻辣烫各种材料的烫制流程冀法。

　　6.火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。

　　7.设备器具采购途径和要求。

　　8.投资预算分析肩险回避，经营的模式和管理方法。