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　　牛肉面店具有投资灵活，起点低、易操作的特点。一般小店少量资金即可起步，人员不过2人；且其所需场地可大可小，牛肉面店硬件设备相对简单。牛肉面产品所需的原材料、配料各地易购，制作工艺流程短而规范，易于掌握，因此营运、管理难度也较低。

　　学习品种

　　牛肉面(粉) 牛杂面 牛腩面 原汤牛肉面  三鲜面  

　　猪肝粉 榨菜肉丝面  番茄鸡蛋面 香菇鸡丝面 肉丸面