10年专注专业小吃培训 ——【专业】 

　　口味正宗、地道 ，三年内技术升级免费学——【味道】 

　　红星鹏飞小吃培训行业一家人力资源劳动保障局颁布的一所学校，专业老师一对一授课手把手教学，从基础的食材挑选开始教您，让您学习无忧经营不愁——【实力】

　　本套凉拌菜课程您学会之后，可以去菜市场，美食小吃街，商业步行街，商场超市，工业区傍边等地开个凉拌菜店，当然您也可以选择购买一台小吃车推车卖凉拌菜。

　　课程简介

　　凉拌菜做法简单，品种多样，既可以当零食吃，也适合在餐桌上当做菜品。而经营凉拌菜也很灵活多样，既可以开个小店，也可以推个小吃车四处流动销售，非常适合小本创业者选择。

　　传授品种

　　学习凉拌:黄瓜、海带丝、海带结、平菇、木耳、海蜇丝、茄子、金针菇、蕨菜、竹笋、藕片、素耳朵、素肚片。

　　课程内容

　　1:香辣红油

　　第一步，主要系统学习如何使用各类天然食材熬制凉拌菜专用香辣红油。

　　2:调味拌酱

　　第二步，主要系统学习如何使用泡椒、大蒜、生姜等食材制作调味拌酱。

　　3:蒜水制作

　　第三步，主要系统学习如何使用大蒜等食材制作凉拌菜专用蒜水。

　　4:原料处理

　　第四步，主要系统学习各类菜品的清洗、切制、存放等知识。

　　5:拌制菜品

　　第五步，主要系统学习各类菜品的拌制、调味、增香、增色等知识。