10年专注专业小吃培训 ——【专业】 

　　口味正宗、地道 ，三年内技术升级免费学——【味道】 

　　红星鹏飞小吃培训行业一家人力资源劳动保障局颁布的一所学校，专业老师一对一授课手把手教学，从基础的食材挑选开始教您，让您学习无忧经营不愁——【实力】 

　　重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃，属于渝菜。

　　重庆小面是重庆面中最简单的一种。狭义的小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

　　自从纪录片《嘿小面》和《舌尖上的中国2》播出重庆小面后，重庆小面受到全国乃至世界关注，重庆小面馆也在全国各地开花。

　　理论学习:

　　1. 开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；

　　2. 项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等；

　　3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解:

　　1. 专业老师一对一的实战示范，讲解技术；

　　2. 老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧；

　　3. 原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践:

　　1. 自己备原材料，老师旁边检查指导；

　　2. 自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导；

　　3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　实际操作:

　　1. 重庆小面的系统讲述；  

　　2. 重庆小面原料的选购；  

　　3. 重庆小面食材的预加工；  

　　4. 重庆小面加工的基本标准；  

　　5. 重庆小面加工的工艺步骤；  

　　6. 重庆小面经营定价原则；  

　　7. 系列调味品及原料的货源渠道；  

　　8. 经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。