10年专注专业小吃培训 ——【专业】 

　　口味正宗、地道 ，三年内技术升级免费学——【味道】 

　　红星鹏飞小吃培训行业一家人力资源劳动保障局颁布的一所学校，专业老师一对一授课手把手教学，从基础的食材挑选开始教您，让您学习无忧经营不愁——【实力】 

　　花甲又有另一个称呼叫蛤蜊，不仅味道鲜美，而且它的营养 

　　也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被 

　　称为"天下第一鲜"、"百味之冠"。开心花甲又名花甲粉、锡 

　　纸花甲。在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃。具有香、 辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新 鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。开心花甲的制作，就是采用优质铝合金，经优化工艺精工轧制后，高温退火软化及消毒杀菌而成的锡纸包着嫩嫩的花甲和美味的酱汁在火上烤。烤熟后把米粉趁热下到碗里，香气扑鼻， 只叫人垂涎三尺。

　　详细介绍

　　1、各种调味料的选择

　　2、开心花甲秘制红油的制作及注意事项

　　3、高汤的制作

　　4、开心花甲底汤的制作

　　5、花甲的挑选，保养

　　6、锡纸花甲的烤法