时间:2017-07-22 15:09
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原味汤粉起源广东普宁,传承中国千年饮食文化精髓,以家猪筒骨做汤底,采用原味烹调工艺,搭配天然绿色具有广泛的保健和养生功效的枸杞叶,做出来的汤粉原汁原味,百吃不厌,非常适合现代人群的口味追求。普宁特色原味汤粉王最关键的特点是,严格把关,选最好的食材,做最健康最美味的汤粉。原味汤粉不久在广州收受欢迎,在湖南长沙、湘潭等地也深受欢迎,几乎被作为吃粉的主要选择对象。但在湖南原味汤粉加入了湖南当地的口味和特色煨码炒码,味道更是丰富多彩,无论爱不爱吃粉的都不会后悔的,可谓发扬光大。
湖南粉面流派众多、各具特色,但要论吃粉,原味汤粉最为受宠,适宜人群广泛。学好基本功,则可以开发更多品种。
课程安排 | 1.原味汤粉制作材料的认识和选用;2.底汤配方及熬制技术、熬制时间及熬制火候;3.原味汤粉煨码的制作;4.原味汤粉炒码的制作;5.秘制红油的制作方法;6.米粉的搭配技巧和保存方法;7.开胃小菜的制作方法 |
学习时间 | 名师一对一授课,包教包会包满意,限制学习时间,一般5天左右,视个人情况而定。 |