10年专注专业小吃培训 ——【专业】 

　　口味正宗、地道 ，三年内技术升级免费学——【味道】 

　　红星鹏飞小吃培训行业一家人力资源劳动保障局颁布的一所学校，专业老师一对一授课手把手教学，从基础的食材挑选开始教您，让您学习无忧经营不愁——【实力】 

　　第一阶段:裱花机器设备及工具的认识和使用；鲜奶的打发和保存

　　第二阶段:市场上流行的各类花边制作手法和掌握技巧（挤法、直拉法、吊法、绕法、抖法、双色弯法），

　　第三阶段:市场上常用花卉的学习及应用（玫瑰花、百合花、康乃馨）喷粉和食用色素的应用方法及技巧

　　第四阶段:生肖卡通课程，猴、龙、鼠、虎、猪、免、光头强、小黄人、大白、企鹅……

　　第五阶段:抹胚的制作手法和技艺（直胚、直角弧形坯、心形坯、方形坯、各种异形坯0

　　培训内容

　　1:熟练掌握蛋糕抹胚制作；圆胚（一刀收边）、方形胚、心形胚、异形胚；

　　2:掌握奶油常用花边的制作（锯齿边、双色边、多色边、裙边、多角花边及特殊花边；

　　3:掌握奶油挤边的演变（绕边、抖边、吊边、拉弧正确手法、做到拥有扎实的裱，抖，绕，吊四大正确手法及基本功底；

　　4:各种食用喷粉和合成色素，天然色素的使用比例；

　　5:千金紫藤花、玫瑰、纸托玫瑰、康乃馨、百合花、牡丹花、菊花、梅花、叶子

　　6:掌握裱花花卉的挤法，对各种花型的结构造型和花叶挤法深入了解，做到精益求精，巩固练习；

　　7:花样裱花的手法和设计；

　　8:打蛋机，烤箱等各种机器及原料的认识及使用；

　　9:蛋糕胚底的制作培训；

　　10:裱花款式的培训和造型更新；

　　11:特色蛋糕的花式制作；

　　12:食材设备的采购和挑选；

　　13:各种鲜奶蛋糕的制作手法；

　　14:各种欧式蛋糕的制作手法；

　　理论学习:

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解:

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践:

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。