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　　长沙市红星鹏飞小吃培训学校成立于2008，属于长沙市人力资源和社会保障局定点培训机构，主要从事长沙市特种作业及外来农民工技能提升的培训工作。主要的项目有特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶糖水甜品、炒菜、西点蛋糕面包。

　　详细培训内容:

　　一、原资料的知道和应选用;

　　二、各种食材的腌制办法;

　　三、原油下炸锅的处理办法;

　　四、“黄金脆皮”的制造办法;

　　五、秘制干撒料的配比秘方及操作程序实操;

　　六、所需配菜的处理办法与窍门实操;

　　七、质料和配料的保鲜办法;

　　八、秘制香辣酱的配比与刷酱窍门;

　　九、炸炉、恒温箱等设备的知道和运用;

　　十、油炸全流程及窍门实操;

　　1、浅层煎炸

　　2、深层油炸

　　(1)纯油油炸和水油混合油炸

　　(2)常压深层油炸和真空深层油炸

　　(3)真空低温油炸技术

　　培训品种:

　　油炸系列,1.炸牛排 2.炸鸡腿 3.炸鸡翅 4.炸棒棒鸡 5.炸里脊肉 6.无骨香鸡柳 7.炸香蕉 8.炸酥香鸡骨 9.炸香辣羊肉串 10.炸五香豆腐片 11.炸土豆片 12.炸排骨 13.炸鸡肉串 14.小馒头 15.脆皮炸香蕉串 16.炸薯条(牛肉味,鸡肉味,五香味、孜然味、海美味、麻辣味)

　　10年专注专业小吃培训 ——【专业】 

　　口味正宗、地道 ，三年内技术升级免费学——【味道】 

　　红星鹏飞小吃培训行业一家人力资源劳动保障局颁布的一所学校，专业老师一对一授课手把手教学，从基础的食材挑选开始教您，让您学习无忧经营不愁——【实力】