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　　长沙市红星鹏飞小吃培训学校成立于2008，属于长沙市人力资源和社会保障局定点培训机构，主要从事长沙市特种作业及外来农民工技能提升的培训工作。主要的项目有特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶糖水甜品、炒菜、西点蛋糕面包。

　　教学内容:

　　卤制品的市场选料采购技巧

　　熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧

　　潮州卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法

　　潮州卤水颜色的处理（炒糖色等）

　　卤猪耳朵、卤猪蹄、卤猪头皮、卤猪心、卤猪舌头、卤肠头、卤腩肉、卤鸭掌、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭肾、卤鸭翅、卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡肾、卤豆制品等材料卤制的技巧

　　卤水的保存、增香等后期处理

　　老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业

　　后期电话辅导

　　温馨提示:学员可随到随学，来时持身份证或其他有效证据报名，如果有技术创新改良的，学员均可免费学习，为所有学员提供3年技术服务指导。

　　10年专注专业小吃培训 ——【专业】 

　　口味正宗、地道 ，三年内技术升级免费学——【味道】 

　　红星鹏飞小吃培训行业一家人力资源劳动保障局颁布的一所学校，专业老师一对一授课手把手教学，从基础的食材挑选开始教您，让您学习无忧经营不愁——【实力】