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　　长沙市红星鹏飞小吃培训学校成立于2008，属于长沙市人力资源和社会保障局定点培训机构，主要从事长沙市特种作业及外来农民工技能提升的培训工作。主要的项目有特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶糖水甜品、炒菜、西点蛋糕面包。

　　一碗配方、一支酒、一碗蒜，开始炒！满满一锅都是鹅肉，我们一直坚持用优质的走地靓鹅！煸炒，在煸炒过程中可以炒出点点鹅油，所以吃起来不会肥腻，皮薄肉厚，脂肪少。接着盖上盖，再洒上适量的酒，马上红红的火焰蹿起，散发出浓郁的酒香，场面好壮观！搭配老板秘制配方，让人无可抗拒的香味扑鼻而来！鹅肉很有嚼劲，带了点酒香，酱汁超级浓，伴着米饭吃可以吃几大碗！真系好得食！鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、防衰老之效，是中医食疗的上品。天气冷就应该多吃鹅肉补补身！醉鹅的营养价值还相当高，富含蛋白质，微量元素的含量也很高，鹅肝有暖胃的功效，鹅掌、鹅翅所含胶原蛋白具有美容功效。

　　火焰醉鹅特点: 

　　一、色泽金黄，入口则消，肥而不腻，味道极其香美 

　　二、特制调味料、调味酱提味增香，独特秘方研制; 

　　三、鹅肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，是营养健康食品

　　火焰醉鹅培训内容:

　　1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

　　2.鹅的前期处理与注意事项；

　　3.醉鹅料的配制与保管；

　　4.醉鹅下锅的方法与注意事项；

　　5.火候的掌握与问题出现的紧急处理方法；

　　6.原料采购、存放、保鲜技术；

　　7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

　　10年专注专业小吃培训 ——【专业】 

　　口味正宗、地道 ，三年内技术升级免费学——【味道】 

　　红星鹏飞小吃培训行业一家人力资源劳动保障局颁布的一所学校，专业老师一对一授课手把手教学，从基础的食材挑选开始教您，让您学习无忧经营不愁——【实力】