时间：2017-06-29 16:02
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长沙市红星鹏飞小吃培训学校成立于2008，属于长沙市人力资源和社会保障局定点培训机构，主要从事长沙市特种作业及外来农民工技能提升的培训工作。主要的项目有特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶糖水甜品、炒菜、西点蛋糕面包。
北京烤鸭培训项目介绍:
烤鸭之美，是源于名贵品种的北京鸭，它是雕世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。
| 培训种类 | 北京烤鸭(原味，香辣味) |
| 培训课程 | 1.老师讲解烤鸭店器具、设备的配置以及使用。2.各种香辛料的作用贾类，香辛料包的选材、配方、配比。3.卤水的熬制，香来的熬制，麻来的熬制。4.老师教学员北京烤鸭制作的流程与技巧。5.烤鸭、鲜汤等汤料的制作及保养。6.反复实践操作，练习操作流程。7.学栽己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。8.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。 |
| 培训时间 | 根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-3天可学会。 |
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