如果您想来公司考察或者学习，您可以预先电话联系我，到公司了你可以说找（赵老师），到时我负责接待你和给你介绍项目并给你争取优惠！

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　　1市场调研

　　年轻人坐在一起吃龙虾，喝瓶酒，是夏天最主要的夜生活

　　培训种类

　　麻辣小龙虾★蒜泥龙虾★飘香龙虾★★十三香龙虾★等小龙虾的做法

　　技术培训

　　1、协助手续办齐全，餐饮三证取得

　　2、店面的选址

　　3、店面装修与设计

　　4、店内设备的准备与应用

　　5、菜单的定价参考

　　6、收银、接待顾客的方法

　　7、开业的促销活动和后期营销技巧

　　8、原材料的选择，采购，成本，预算。 

　　培训时间

　　第1天9:00-12:00——理论学习 

　　认识龙虾设备和器具的认识与使用维修，讲述龙虾来源及发展史。 

　　第1天13:00-17:00、第2天——龙虾培训示范指导 

　　1、师傅按照配方单现场示范。 

　　2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成龙虾制作: 

　　①虾的选材 

　　②小龙虾除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技术 

　　③各种油焖大虾的的制作技术 

　　④大料制作:卤水制作、鲜汤熬制、红汤熬制、卤料包配比 

　　第3天——学员自己练习

　　长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校,有1000余平方的教学场地，本中心专业针对创业者高水平开店培训。采取理论加实际操作相结

　　合的教学方式。我们的技术教官均是十五年以上厨龄的知名大厨，我们开店运营管理的理论教官均有十年的实战经验。我们不仅仅教

　　你全国各种同品种高水平名店技术，更多的你会在我处学到怎样开店，开店的谋略及得到开店前的筹备支持。

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