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　　培训内容:

　　1、所用用具、设备的使用置办；

　　2、解说所用香辛料的效果及使用办法；

　　3、北京烤鸭所选材及处置办法；

　　4、专用汤料的分配；

　　5、北京烤鸭的掏膛、涮膛、烫皮、挂色、凉坯、烤制的全过程；

　　6、各种调料的知道及收购信息；

　　7、店面选址及经营管理窍门。

　　长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校,有1000余平方的教学场地，本中心专业针对创业者高水平开店培训。采取理论加实际操作相结

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