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　　★ 馄饨之说:

　　相传在汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“钝”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这一天家家户户吃馄饨。在过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。

　　馄饨发展至今，已经成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。

　　馄饨名号繁多，江浙等大多地方称为馄饨，而广东则称云吞，湖北称作包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。各地有不少各具特色、深受食客好评的馄饨，总之，皮薄馅嫩、味美汤鲜、配料包捏各异是馄饨的特色。

　　< 培训项目

　　培训内容

　　鲜肉馄饨   红油馄饨   酸汤馄饨   腊汁馄饨   鸡汁馄饨   海鲜馄饨

　　鸡蛋馄饨   清汤抄手   鲜肉饺子   红油水饺   牛肉饺子   酸辣水饺

　　三鲜水饺   清素水饺   什锦水饺   

　　培训方式

　　常年培训，随到随学，真材实料，现场实习，亲手操作，不限时间，学会为止，提供用具及材料、调味品购买信息渠道，指导开店经营。

　　长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校,有1000余平方的教学场地，本中心专业针对创业者高水平开店培训。采取理论加实际操作相结

　　合的教学方式。我们的技术教官均是十五年以上厨龄的知名大厨，我们开店运营管理的理论教官均有十年的实战经验。我们不仅仅教

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