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　　2．实操课:小龙虾除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技术；

　　3．实操课:各种油焖大虾的制作技术；

　　4．理论课:经营选址及营销技巧

　　培训过程:

　　麻辣卤虾培训:

　　1.龙虾的选材识别技巧与进货渠道提供

　　2.龙虾的前期处理方法传授

　　3.调制十三香卤水配料详细教学及比例

　　4.龙虾的卤制时间掌握及摆盘技巧

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