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　　2、红星鹏飞大包基本形状的练习及稳固； 

　　3、面点制作各种馅料的调制以及蒸制火候握； 

　　4、鲜肉大包制作技术； 

　　5、酸菜包、馒头的制作方法； 

　　6、原料采购、存放、保鲜技术； 

　　7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。 

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