时间：2017-06-03 11:44
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培训内容
1、口味虾原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。
2、口味虾高汤、馅料、面皮制作方法和流程。
3、实践学习口味虾制作工艺及流程。
4、复习制作技术，独立完成产品的制作。
| 培训种类 | 各式卤虾 |
| 培训课程 | 1．开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2．项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3．虾的清洗及处理方法。4．调味料的熬制，各种口味的调制。5．锅底料的制作。6．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。7．传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。 |
| 培训时间 | 根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-3天可学会。 |
长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校,有1000余平方的教学场地，本中心专业针对创业者高水平开店培训。采取理论加实际操作相结
合的教学方式。我们的技术教官均是十五年以上厨龄的知名大厨，我们开店运营管理的理论教官均有十年的实战经验。我们不仅仅教
你全国各种同品种高水平名店技术，更多的你会在我处学到怎样开店，开店的谋略及得到开店前的筹备支持。
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