时间：2017-05-31 16:43
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台湾鸡翅包饭也叫油饭,以烧烤形式出现在大众面前。鸡翅包饭的制作工艺独特,将无骨鸡翅和香糯米饭整合到一起。将香糯米饭放在无骨鸡翅内部,包起来进行烤制。烤制出来的鸡翅和米饭浑然一体,咬一口外焦里嫩。无骨鸡翅外皮香脆、香糯米饭口感有弹性,两种食材叠加入口更显味道丰美,香气浓郁。
红星鹏飞聘请台湾名师,亲自教授原料采购、鸡翅化冻、去骨、腌制、油饭的蒸煮、油饭炒料的配制和炒煮及装饭、成型、冰冻冷藏、烧烤打包。 不依托任何原料供应商。
| 培训内容 | 鸡翅包饭全套制作技术 |
| 培训费用 | 1000元 |
| 培训课程 | 1 .讲述鸡翅包饭店面的整体操作经营方式，2. 讲解原料及调料的作用及分类、选料、配比及加工。3. 专用料的配置方法，保存方法。4. 鸡翅包饭材料的处理制作方法技巧。5. 鸡翅包饭的制作全过程实操。6. 反复练习鸡翅包饭的制作技术。8. 投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。 |
| 学习时间 | 老师一对一授课，包教包会,学会为止。学校不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。 |
长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校,有1000余平方的教学场地，本中心专业针对创业者高水平开店培训。采取理论加实际操作相结
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