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　　卤虾介绍

　　卤虾以小龙虾配以天然香料卤制而成，色泽红亮，滋味香辣。近年开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

　　1．开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2．项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3．虾的清洗及处理方法。

　　4．调味料的熬制，各种口味的调制。

　　5．锅底料的制作。

　　6．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

　　7．传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。

　　培训时间

　　根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，

　　长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校,有1000余平方的教学场地，本中心专业针对创业者高水平开店培训。采取理论加实际操作相结

　　合的教学方式。我们的技术教官均是十五年以上厨龄的知名大厨，我们开店运营管理的理论教官均有十年的实战经验。我们不仅仅教

　　你全国各种同品种高水平名店技术，更多的你会在我处学到怎样开店，开店的谋略及得到开店前的筹备支持。

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