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　　一、红星鹏飞铁板烧培训课程内容

　　培训

　　种类

　　铁板烧:铁板鱿鱼、鱿鱼须、铁板肉串、鸡心鸡胗、铁板素菜、铁板炒饭、铁板炒面、铁板海鲜、铁板脆骨。

　　培训

　　课程

　　1．老师给学员讲述铁板烧的发展史及基本常识。

　　2．老师教学员铁板烧的设备器具认识及维修。

　　3．学员学习铁板烧特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。

　　4．老师教学员铁板烧基本手法与技巧。

　　5．学员练习铁板烧的操作练习。

　　6．老师教学员鱿鱼的选择与切花等处理。

　　7．学员学习肉料的腌制技巧与手法。

　　8．老师教学员酱汁、调味粉的配制。

　　9．学员练习铁板技术与技巧。

　　10．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

　　11．传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。

　　培训

　　时间

　　根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-3天可学会

　　长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校,有1000余平方的教学场地，本中心专业针对创业者高水平开店培训。采取理论加实际操作相结

　　合的教学方式。我们的技术教官均是十五年以上厨龄的知名大厨，我们开店运营管理的理论教官均有十年的实战经验。我们不仅仅教

　　你全国各种同品种高水平名店技术，更多的你会在我处学到怎样开店，开店的谋略及得到开店前的筹备支持。

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