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　　过桥米钱由来:

　　云南过桥米线，因为一个美丽的传说而充满诗情画意。有多少人冲着过桥米线中的爱情故事而捧起那碗心灵鸡汤.有着深化的文化底蕴和悠久的历史和传说、云南过桥米线这个云南的地方小吃早已走出云南，名扬四海，过桥米线高汤采集骨汤精华，运用秘制工艺，**限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。砂锅里的白汤淡雅清新，喝一口细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，近闻香清味淡，入口鲜香沁脾回味悠长.

　　过桥米线的特色:

　　汤烫味美，肉片鲜嫩，口味清香，别具风味。以其制汤考究、吃法特异、滋味鲜甜清香、咸淡相宜而成为全国各地学员追随的火爆项目！

　　培训内容:

　　1、过桥米线原料的挑选 2、秘制高汤的核心配方 3、汤底的制作 4、砂锅的调料配比，配菜的操作流程 5、指导购买调料货源和餐具设备的进货渠道

　　红星鹏飞厨师职业培训学校（国家注册的培训学校）郭老师温馨提示:两个人学习只收取一个人的学费，中途不会收取任何的费用，还有各种套餐优惠自由选择！郑重承诺:包教包会；学会为止；随到随学；真

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