抗战胜利后，1946年任“上海国立艺专”教授。1949年，上海解放后改为兼任教授，李先生于1950年上书，请求安排工作，当即写信给徐悲鸿院长，并派秘书前去看望，随即李先生被安排到“美术学院”附设之“民族美术研究所”任研究员。尔后又调至该院的国画系任写意画教授。

　　1981年投入科教片“中鸟画”、“苦禅画鹰”与“苦禅写意”的拍摄工作，将毕生宝贵艺术经验毫无保留地付诸银幕，献于子孙后代。期间，创作了巨幅“墨竹图”与“盛夏图”等杰作。1982年春赴广东经济特区访问，非常兴奋，深感中华振兴有望，立下了百幅创作的壮志。

　　李苦禅赤峰远瞩立轴设----------价格:RMB1,340,000----日期:2016-07-28

　　黄胄１９６６年作踏歌行立轴----价格:RMB3,720,000----日期:2017-03-27

　　李苦禅１９７３年作栖禽--------价格:RMB5,870,000----日期:2016-03-10

　　李苦禅群英图镜心设色----------价格:RMB1,430,000----日期:2017-10-03

　　李苦禅会英图镜片--------------价格:RMB1,620,000----日期:2017-06-27

　　近几年李苦禅的字画市场成交的价格:

　　李苦禅苍鹰鸳鸯立轴设色纸本----价格:RMB2,390,000----日期:2016-09-12

　　李苦禅苍鹰鸳鸯立轴设色纸本----价格:RMB1,740,000----日期:2017-05-13

　　李苦禅苍鹰鸳鸯立轴设色纸本----价格:RMB1,450,000----日期:2017-02-03

　　黄胄１９６６年作踏歌行立轴----价格:RMB2,590,000----日期:2017-07-20

　　李苦禅的书法与画互为表里，相得益彰。推崇“书至画为高度，画至书为极则。李苦禅认为，中国写意画是写出来的，西洋画是画出来的，在这方面，中国比西方高出一筹。这表现在“融结果美”与“手段美”于一体，“融空间艺术”与“时间艺术”于一体的变革。而书法与绘画相结合恰是这一变革的契机与关键。李苦禅说:“不懂书法艺术，不练书法，就不懂大写意和写意美学”。因而李苦禅在中国书法艺术之“画家字”方面独树一帜。李苦禅在数十年觅碑访帖之中自成朴雅、浑厚、风神、婉转的行草艺术。

　　李苦禅承继了我国画的传统，吸取石涛、八大山人、扬州画派、吴昌硕、齐白石等人的技法，在花鸟大适意绘画方面有特色。有豪宕，气势磅礴，形象明显的个性，树立了大适意花鸟画的新风范。李苦禅用自个审美观点和表现手法，发明出很多艺术形象。李苦禅画花鸟，有一定写实的成分，不是对天然物象客观的描画，是凝练后发明。随意中包含着朴拙之气，天然宛转中包含阳刚之气。李苦禅的画幅越大越能自在挥洒。李苦禅晚年的著作达到了“笔简意繁”的艺术境界

　　单鹰题材为李苦禅喜爱，其作品数量也多。此类画作具有代表性的作品是作于1981年的《赤峰远瞻》立轴，此画作在2012年、2013年连续两年出现在上海嘉禾与上海保利拍卖会上，每次出现都以逾六百万的高价刷新了个人单只苍鹰画作的价格纪录。此作不足八平尺，均价已达80万元/每平尺。李苦禅嗜酒，为人极为豪爽，对求其画作的人也多不会拒绝。除收藏在李苦禅纪念馆和家属处之画作外，市面上见到多的单只苍鹰题材，多是苦老受人之嘱的作品，这类作品价位有很多层次，高层次价位可达30万元/每平尺，普通作品在15-20万元/每平尺。”

　　1973年—1983年这十年间，是李苦禅一生创作的黄金期，很多足以写入美术史的作品都产生于这十年间。其作于1973年的《群英图》曾在山东天承拍卖上以1322,5万元拍出，这一方面体现了山东藏家对本地脱颖而出的大师的顶礼，更反映了这一类题材在市场上的号召力。李苦禅笔下的苍鹰在造型上更接近于石头的方硬，高瞻远瞩，磊落雄浑。

　　中国历代都不乏画鹰高手，从北宋的徽宗到明代的林良，再到清代的八大、华喦以及近现代的齐白石、徐悲鸿等人，均有以“鹰”为题材的佳作问世。李苦禅塑造的鹰不同于林良鹰之古穆，八大鹰之孤郁，华嵒鹰之机巧，齐翁鹰之憨勇，而呈现出一种英气逼人的气韵，具有极强的象征意味。1973年(癸丑年)可以看作是李苦禅画鹰开始走向炉火纯青的重要年份，也是精品力作产生多的年份，上文提到的李苦禅作品高价的两幅作品都是这一年完成，分别是《会英图》与《群英图》，此时的苍鹰相对于80年代的作品更为写实，笔墨塑造形象更为深入。