人参按照分类可以分为:园参，属于人工栽培，又称为有机人参，晒干之后称为生晒参；野山参，是在自然环境野生，产品稀少，无温燥之性，大补元气，是参中上品；林下参，是指播种在野生状态下自然生长的人参；白参，是采用身短、质次的高丽参经过糖水煮制之后晒干，又称为糖参；红参，是高温蒸汽蒸制后晒干。

　　早在清康熙《补图本草备要》和《本草纲要拾遗》已有关于西洋参的记载,曰“西洋参性凉、滋阴降火一年四季皆可服用”。天气由炎热夏季进入温差大的秋冬季,人体会出现上火、感冒、心神不宁等症状,这些都是秋燥的表现,此时饮食也应以滋阴润燥为主,多食温润食品,辅以补养气血,中医讲究“春夏养阳,秋冬养阴”,中医专家刘德胜建议中老年人秋冬季进补更应该服用西洋参,并提供以下服用方法供参考。1.西洋参6克、枸杞6克、菊花3克泡水；具有滋阴降火、清热生津、滋补肝。2.西洋参300克,铁皮石斛200克打粉,具有提高免疫力,利肝明目、养胃生津、强身健体延年益寿。3.西洋参10克,用大骨、鸡、老鸭、排骨炖服。

　　香港跨国国际拍卖_千年人参_近年来成交记录如下:

　　鸡血石雕件（人参）------成交价:RMB4,940,000---成交日期:2012-01-19

　　千年野人参---------------成交价:RMB3,040,000---成交日期:2014-01-25

　　1987年韩国正官庄高丽参--成交价:RMB3,667,000---成交日期:2013-12-06

　　黄杨木雕千年人参寿星摆件---成交价:RMB3,012,000---成交日期:2011-11-15

　　野生老高丽人参（16天）---成交价:RMB3,690,000---成交日期:2013-12-18

　　百年纯正野山参--------------成交价:RMB4,265,000---成交日期:2013-12-06

　　长白山野山人参--------------成交价:HKD3,425,000---成交日期:2014-12-28

　　四彩翡翠雕人参如意摆件-------成交价:RMB1,968,000---成交日期:2010-06-30

　　野生老高丽人参（16天）---成交价:RMB690,000---成交日期:2013-12-18

　　百年纯正野山参--------------成交价:RMB1,265,000---成交日期:2013-12-06

　　人参需求迅猛增长,世界人参市场的贸易缺口越来越大。尤其是野山参,其市场需求量呈直线上升趋势,而年产量却极不稳定,还有略微下降趋势；甚至包括莳植参也存在短缺的现状。人参产量与产值不成正比,影响产业发展。我国人参的产量占据世界的70%以上,但产值不足4%,世界人参总产值约500亿元,中国只占16亿元。我国人参的产量与产值相差20多倍。加入WTO以后,伴随着高丽参和西洋参先后蜂拥进入国内,抢夺国内市场。国内人参产业受到冲击,急需快速发展。

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