瓷器是一种由瓷石、高岭土、石英石、莫来石等组成，外表施有玻璃质釉或彩绘的物器。高岭土——制造瓷器的主要原料之一。颜白中微带灰或黄，因初在江西浮梁(今景德镇)东乡高岭村，故名。“高岭”一词早见于清康熙二十一年《浮梁县志》记载，国标上音译Gaolin，成为性名词。麻仓土——元、明景德镇制瓷原料，是产于景德镇附近的麻仓山的一种高岭土，故名。瓷石——制造瓷器的主要原料之一。是含石英、绢云母为主体的岩状矿物。颜白中微带黄、绿、灰或浅红，我国很早就用来制造瓷器。

　　清康熙、雍正时的仿宣德瓷器则无此特征。清代康熙时瓷器的胎釉，胎细白，胎质纯净，细腻坚硬，与各朝代的同一器皿相比，它的胎体重。此外，这一时期的同一件器，往往施两种白釉，器内、口缘、器外底施粉白釉，其釉较稀薄，往往见有小缩釉现象；底部还现有坯胎中旋纹痕迹。器身施亮青釉，其釉莹润光亮，胎釉结合坚密。一件器皿施两种釉，是清代康熙年间生产的瓷器的大特点。掌握好各朝陶瓷瓷胎、釉的主要特点，是我们鉴别古陶瓷的年代和窑口的的依据。

　　当代文物市场常见元代卵白釉瓷器仿品。新仿器胎体较薄，胎质细白，像现代的白釉瓷器，其印花纹饰和铭文很清晰，与胎体厚重、失透的卵白釉瓷相比，相差甚远。市场上还常见两种“枢府”款瓷器:一种是通体蓝釉大梅瓶，肩部有以白釉为地、青花款“枢府”二字；另一种为白釉大梅瓶，肩部有青花款“枢府”二字。此两种大梅瓶，结合胎釉分析，为现代臆造品。从现有的考古发掘资料来看，在景德镇南河南北两岸窑区遗址出土的卵白釉瓷器，均为盘、碗之类的官府用品、民间用品，或是高足盘之类的祭祀用品，不见梅瓶之类的大器。另外还要提醒大家的是，各地发现有不少元代卵白釉瓷器的残片，景德镇窑址也大量出土有卵白釉盘、碗的残件标本，或光素无纹饰的盘、碗，这些流散民间的残件有些被造假者利用，将残器的底足砣下来，把老底接在新胎上烧成新器型，或在光素无纹饰的盘、碗上彩绘新纹饰，收藏爱好者如果经验不足以器底为鉴定标准，易被误导上当。经高温熔融形成的瓷器釉质呈现一种玻璃态均质体状态。其内部结构自诞生之日起就会随着时间推移不断自行调整，由无序的亚稳定状态逐步向有序化转变，就是釉子的“老化现象”。老化程度不断加深，较少受外界环境的影响。如果使用物理、化学方法做旧对釉子表面会有损伤，对釉子的内部结构影响较少。