薄胎瓷的用途广泛，品种也很多，在1986年的时候就已经有上百种品种了，通常，薄胎瓷常常被用来制作成餐具、差距、酒具、文具、工艺台灯等等。古代瓷器，是历史的产物，其上会有历史的烙印。它们犹如文学作品一样，有其产生的时代背景，因此，鉴定一件瓷器就如同鉴赏一本书籍，需要从它的内容去进行解读和分析。瓷器的内容，不以文字形式呈现，而是以它的造型、纹饰、烧造方法、胎釉特征以及年款等方面表现出来。所以，鉴定一件瓷器，也就从这些方面去分析研究，才能得出正确的结论。

　　由于卵白瓷中发现有“枢府”字样，因此人们称之为“枢府窑”器。“枢府”是枢密院的简称，是元代高军事机关，具有“枢府”铭的卵白釉瓷器，应属“枢密院”的定烧器，是毫无问题的，但传世的这类卵白釉瓷大多是没有文字的，只有少量有“枢府”铭，一般都印在盘、碗器物内壁口沿下，“枢”和“府”分别在相对的。除了“枢府”字样外，卵白釉器还发现有“太禧”、“福禄”、“福寿”、“东卫”和“寿”、“福”、“良”、“王”等单个吉祥字样铭，美国波士顿博物馆藏品中还有“昌江”字铭的器物。近年来，在景德镇湖田地区，考古学家发现在同一窑址其早期是烧制青白瓷，稍晚出现“枢府”瓷和青花瓷。在景德镇南河南岸刘家坞窑址专烧卵白釉官府用品，南河北岸则烧制民用品。南岸产品要经过严格挑选，进贡朝廷，剩余者民用或外销。因此，长期来把元代的卵白釉器统称为“枢府窑”器是不恰当的。

　　知识储备:了解中国从商周原始瓷开始，到东汉烧制出真正的硬度高、吸水低、烧成温度达1300℃瓷器的发展历史，了解中国历代烧制窑址，是唐、宋以来南、北各大名窑窑址及烧制历史年代。比如唐代四大名窑为南方浙江越窑、湖南长沙窑、北方河北邢窑、河南巩县窑。宋代五大名窑河南汝窑、官窑、钧窑，河北定窑，南宋官窑、哥窑。其他景德窑、龙泉窑、吉州窑、建窑、鲁山窑、磁州窑、耀州窑、淄博窑等南北方主要窑口。要知晓釉下彩瓷是唐代长沙窑的创烧。青花瓷唐代创烧，元代发展。五彩瓷元代创烧，明清发展。斗彩明代宣德创烧，成化发展。粉彩瓷康熙晚期创烧，雍正、乾隆发展。这是瓷器烧制历史发展概况。要想了解这些知识，《中国陶瓷史》是必读书籍，要求收藏者对相关书籍杂志广阅多读吸取营养。笔者九十年代早期有幸获得冯先铭主编的《中国陶瓷史》、《中国陶瓷》，上海朱裕平主编《中国陶瓷鉴定与欣赏》，匋奚主编的《古玩鉴定与辨伪》等书籍。通过自学熟读以后获益甚丰，以及以后《收藏家》、《收藏》、《中国收藏》、《收藏界》等杂志。一九九五年由国家文物主编出版的中国文物精华大辞典《陶瓷卷》等数百本相关书籍阅读，使自己在瓷器收藏方面知多识广。有了的知识储备，方能在以后的收藏实战中做出先人一步的准确判断，机会都会留给有准备者，这是成功收藏基本的要素之一。用眼来观其造型和纹饰，辩其胎釉色泽与厚薄，审其器足及款识，又要将其摩挲以别粗细，用指叩敲以察音响。这五方面要素缺壹不可，切不可偏执壹方，谨据局部或偶然巧合而妄断时代。它们之间的微妙关系，简言之，可以这样说:“造型为根本，胎釉是关键，纹饰辩时代，款识察真伪”。