明隆庆青花人物诸葛碗（长春万古款）古代瓷器所表现出来的五个鉴定依据，是相互制约的整体。但由于各个时代瓷器的不同而有所偏重，如隋代以前瓷器鉴定的重点是造型，唐、宋瓷器鉴定的重点是烧造方法，明、清瓷器则更多偏重于胎、釉、彩的特征与款识等。古瓷是我国历史文化的精髓，具有实用性、艺术性、科学性与经济性等多重价值。古瓷鉴定是一项复杂的专门性工作，鉴定内容主要是辨真伪、断时代、定窑口、评价值，鉴定方法有历史学的、经验性的、科技学的、逻辑学的和艺术学的等，准确的鉴定是各种方法的综合运用和互相印。

　　不(音敦)子——制瓷原料经过加工，制成砖状泥块，称为“不子”或“白不”，中外陶瓷文献上普遍采用这个名词。釉浆——即釉料，施于瓷坯的表面。据文献记载，景德镇制瓷用的釉浆由釉果和釉灰配制而成，主要由氧化硅、氧化铝、氧化钙、氧化钾、氧化钠等组成。釉灰是用石灰石、凤尾草烧炼而成。钴土矿——青花瓷器的呈原料，种类颇多，古代大体分为两种:一种含锰量高含铁量低，为国产钴土矿;一种含锰量低含铁量高，为西亚地区产钴土矿。

　　一戟，故名。宋钧窑的出戟尊，是名贵的珍品。 太白尊 文房用具。小口微撇，短颈，削肩广腹，平底。清代康熙景德镇窑创烧，以豇豆红，晚清仿制质量差。 观音尊 尊的一种式样。侈口。长颈，丰肩，腹下渐收，至底外撇，器形似观音手中所持瓶式，故名。清代康熙景德镇窑创制，品种有郎窑红、青花、五彩等。 罗卜尊小口外撇，颈细长，丰肩，肩下渐收，底内凹，器形似罗卜，故名。清代康熙景德镇窑多见烧造，以豇豆红居多，也有天蓝釉、豆青釉。清末民初仿品尤多。苹果尊口、底内凹，无颈，圆腹，器形似苹果，故名。清代景德镇窑烧造。大、小器物均有，品种有青花、釉里红、天蓝袖、窑变釉等。牛头尊大口，口以下渐放，垂腹，圈足，肩两侧有所谓涩、滞、燥与润、滑、爽，每一个字都是一片天地，每一个字都是经验、汗水甚至泪水的结晶!要品味出其中的真意、深意和精意，一定需要成千上万次地反复上手、揣摩、总结、凝练、提纯。其次，瓷器的衣着亦即釉质也决定着瓷器是否出汗和出汗的多少。总的趋势是，透明釉比乳浊釉易出汗，玻化度高的比玻化度低的易出汗。