陶瓷上的纹饰，不管题材内容和表现手法等方面，都强烈地反映着其时大家的审美观，每一年代，都有自个明显的个性和特色。例如，元代青花瓷器的纹饰，规划繁密，层次较多，少则二、三层，多则七、八层。

　　仰烧——瓷器烧成的一种方法。匣钵内放置垫饼或耐高温的细砂，器物正装焙烧，称为仰烧。叠烧——瓷器装烧的一种方法。即将多件器坯叠在一起装烧，器物间隔以垫烧物。可分为:(1)支钉叠烧，古代多用此法。(2)支圈叠烧，如定窑。(3)重合叠烧或刮釉叠烧，即在器物内心(以盘碗为多)刮去一圈釉，然后将叠烧器物 刮去一圈釉，然后将叠烧器物底足(无釉)放置其上，一般10件左右逐层重叠，金代产品盛行此法。它的优点是产量高，成本低;缺点是器物内量一圈无釉。

　　当代文物市场常见元代卵白釉瓷器仿品。新仿器胎体较薄，胎质细白，像现代的白釉瓷器，其印花纹饰和铭文很清晰，与胎体厚重、失透的卵白釉瓷相比，相差甚远。市场上还常见两种“枢府”款瓷器:一种是通体蓝釉大梅瓶，肩部有以白釉为地、青花款“枢府”二字；另一种为白釉大梅瓶，肩部有青花款“枢府”二字。此两种大梅瓶，结合胎釉分析，为现代臆造品。从现有的考古发掘资料来看，在景德镇南河南北两岸窑区遗址出土的卵白釉瓷器，均为盘、碗之类的官府用品、民间用品，或是高足盘之类的祭祀用品，不见梅瓶之类的大器。另外还要提醒大家的是，各地发现有不少元代卵白釉瓷器的残片，景德镇窑址也大量出土有卵白釉盘、碗的残件标本，或光素无纹饰的盘、碗，这些流散民间的残件有些被造假者利用，将残器的底足砣下来，把老底接在新胎上烧成新器型，或在光素无纹饰的盘、碗上彩绘新纹饰，收藏爱好者如果经验不足以器底为鉴定标准，易被误导上当。

　　关于瓷器收藏，我们所介绍的器形鉴定只是其中的一项。瓷器鉴定还有其工艺、青料、纹饰、胎釉、底足、款识、彩料等等。在鉴定的过程中，我们需要根据器物反映出来的信息来对它进行综合判断。只有掌握了各个时期的不同特点，才能对瓷器进行合理的断代，并对其进一步辨别真伪。根据造型来鉴定瓷器，是鉴定工作中一种比较的方法。以元、明、清三代造型而论，元代造型大多较为钝重稚拙，无论青、白瓷器都比宋、明瓷器显得突出。尤其 是日常应用的坛、罐、瓶、壶及盘碗等一般器物，器形相当大。明代永乐时一般盘、碗的底心也多是外凸内凹，圈足较元代放大，显得平稳。胎土陶炼精细，造 型轻重适宜，如青花缠枝莲纹“压手杯”就是典型的例子。清代无论在器形或和种类方面都有显著增加，并且制作精巧。其中以康熙时期之作独树一帜。雍正 时期在器形的创作方面也是多彩的，尤其是所仿宋代名窑以及明代永、宣、成窑瓷器不仅胎釉，纹饰惟妙惟肖，而且在造型上更足以乱真，乾隆时期比较突出的造型有转颈瓶、转心瓶、花篮、扇子及书式印盒等。除了了解元、明、清瓷器造型的基本特点之外，还须了解或掌握一些观察造型的方法。一般首先要注意口、腹、 底三分。许多同类型的器皿粗看外表为相似，而仔细观察这三大部分，便可得出不同的结论。