扬州拍卖拍卖鉴定中心

　　研究显示，每100克青年母鸡中，蛋白质的含量为20.3%，脂肪为16.8%，含糖量0.7%，碳水化合为5.8%，还含有的钙、铁、磷以及各种维生素等。一般来说鸡活到7年已是限，虽说“5年老母鸡赛过千年老人参”，但鸡越老肉就越难嚼烂，除非必要，很多人都不会买2、3年以上的母鸡。然而，近年来，农村上门5年以上老母鸡的人越来越多，价格也一路水涨船高，炒到了100元/斤甚至更高。5年以上的老母鸡比普通的母鸡价格贵了好几倍，又没有人吃，为什么仍有人不惜重金？难道背后暗藏玄机？

　　鸡宝是生长在鸡胃里一种石头样的东西。多呈圆球状或椭圆球状,一样平常直径1一5厘米,表面呈灰白色或灰黑色,略有光泽,并有多个类圆形突起。质地坚重细腻,指甲一划可见划痕。传统中医认为具有降逆风、开郁结、解毒之功能。主治胸肋胀满、食道癌、胃癌、反胃、疔疮等,是多种良药的主要质料。鸡宝为我国传统中医药材,自古与牛黄、马宝并誉为"三宝"。

　　是牛宝的主要功效，因为牛宝本身就是动物体内的生殖，其他含有一些激素成分能作用于人类的肾脏，而且男性服用它以后还能促进雄性激素分泌，也能提高他们的性功能，对男人因肾虚导致的气短和性功能减退以及腰膝酸软和头晕耳鸣的多种不适症状有一定的缓解作用，牛宝能让男有旺盛的精力，阳刚气十足。强身健体，强壮腰膝也是牛宝的重要功效，因为牛宝中不但含有雄性激素，还含有微量元素和维生素以及不饱和脂肪酸和氨基酸与蛋白质，这些营养都是人体正常代谢是的，重要存在他们被人体吸收后能加快身体新陈代谢，提高人体多器官功能也能增强体质促进骨骼发育。人出现腰膝酸软，腰腿疼痛和关节类疾病是及时吃些牛宝也会让症状缓解，它就维持人类骨关节健康有一定的好处。

　　从科学的角度来说，鸡宝本质上是鸡的卵巢或者胆囊位置发生病变而产生的，它可能是鸡的胆囊结石，也可能是鸡的卵巢发炎造成输卵管堵塞，鸡的多个卵黄聚集从而形成了这个黄的物质。有人认为，鸡宝与狗宝、羊宝一样，具有高的用价值。据古书记载:鸡宝气味清香，味微苦后甜，性凉，对多种顽疾作用明显。现代研究中也有将鸡宝用于抗癌领域。但是，从科学的角度来说，并没有相关的依据能够明鸡宝的价值真如传言的那么高，它价格高的原因在于数量稀少，越炒越高。