时间:2023-11-19 20:11
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龙涎香的香韵如同异丙醇,有芬芳的泥土清香。以我手边的标本来看,除了泥土气,还有腥咸甘洌,鲜甜带凉中略有一丝花香的味道。这个味道单闻,不似沉檀优美动人,但入和香中则却是上品的香气,可让单纯的香气出现明显的层次和鲜美的感觉。这是因为龙涎香中重要的成分“龙涎香醇”,属于三环三萜类化合物。呈结晶状。熔点为八十度左右,这个温度如果煎香使用有好的散香性,但龙涎香醇本身没有味道,要与其他香料作用,并在空气中发生复杂的化学反应后才能有千变万化的美妙气息,这也符合古人对龙涎香此特性的描述,
当时,谁也不知道这是什么宝物,请教宫中的“化学家”炼丹术士,他们认为这是海里的“龙”在睡觉时流出的口水,滴到海水中凝固起来,经过天长日久,成了“龙涎香”。真正发现龙涎香秘密的是沙特阿拉伯科特拉岛的渔民。这个岛屿上的渔民主要以捕抹香为生。 有一次,一位老渔民在剖开一条抹香的肠道时,发现了一块龙涎香。当时,渔民们认为这是它从海面吞食的,并没有当着一回事。但这消息不胫而走,引起了海洋生物学家的高度重视,他们立即进行深入的研究,终于解开了龙涎香之谜。
排入海中的龙涎香起初为浅黑色,在海水的作用下,渐渐变为灰色、浅灰色,最后成为白色。自古以来,龙涎香就作为高级香料使用,香料公司将收购来的龙涎香分级后,磨成极细的粉末,溶解在酒精中,再配成5%浓度的龙涎香溶液,用于配制香水,或作为定香剂使用。所以,龙涎香的价格昂贵,差不多与黄金等价。
在抹香数量逐年减少的今天,我们更应该保护这种古老的海洋动物。目前,抹香已经被列入《世界自然保护联盟》(IUCN) 2012年濒危物种红名录ver 3.1——易危(VU);列入《华盛顿公约》CITESⅠ级保护动物。在西方又称灰琥珀,是一种外貌阴灰或黑的固态腊状可燃物质,产生于抹香消化系统,是乌贼口器和其他食物残渣等刺激肠道而成的分泌物。呈不透明的蜡状胶块。黑褐如琥珀,有时有五彩斑纹。质脆而轻,嚼之如蜡,能粘齿。气微腥,味带甘酸。焚之有持久香气。龙涎香有其的甘甜土质香味(类似异丙醇的气味),历史上主要用来当做香水的定香剂