时间:2023-11-09 19:59
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在抹香数量逐年减少的今天,我们更应该保护这种古老的海洋动物。目前,抹香已经被列入《世界自然保护联盟》(IUCN) 2012年濒危物种红名录ver 3.1——易危(VU);列入《华盛顿公约》CITESⅠ级保护动物。在西方又称灰琥珀,是一种外貌阴灰或黑的固态腊状可燃物质,产生于抹香消化系统,是乌贼口器和其他食物残渣等刺激肠道而成的分泌物。呈不透明的蜡状胶块。黑褐如琥珀,有时有五彩斑纹。质脆而轻,嚼之如蜡,能粘齿。气微腥,味带甘酸。焚之有持久香气。龙涎香有其的甘甜土质香味(类似异丙醇的气味),历史上主要用来当做香水的定香剂
中国四大名香“神坛龙蛇”中的“龙”有很多争议。信息网上有人说是“龙涎香”,也有人说是“龙脑香”。其实两者在古代都是珍贵的香料。“龙涎香”是一种动物香料,“冰片”是一种植物香料。
抹香的身体庞大,在其进食的时候会将食物吞入腹中,但是像一些大型猎物(鱿鱼,章鱼以及一些大型鱼类)的坚硬的喙骨,头骨它是不好消化的,所以,抹香会分泌一种分泌物把这些硬物包裹起来,利用生物酸和体内的微生物把有机物分解,然后把剩下或排泄或呕吐排出体外,在海水中经过长时间的氧化,经过盐碱的侵蚀而成为固体状。这就是龙涎香的由来!龙涎香分为四种颜,黑、浅灰、灰、白。这不是它们拥有形态颜,而是龙涎香存在的时间长短而行成的四种颜,龙涎香刚被排出体外的时候是黑的,由于密度比海水小,所以它会漂浮在海水中,在海水的浸泡下,它会变成浅灰然后是灰,会变成白。而从黑变成白,需要经历上百年的侵蚀,这样才会把其中的杂志分解出来,所以白龙涎香也是上品龙涎香!
在现代科学如此发达的今天,科学家们早就破解了这个迷题。经研究发现,龙涎香由龙涎香醇(三萜醇)和一系列胆甾烷醇类物质组成。其中龙涎香醇是其中的重点,随着对龙涎香醇的分解研究,发展拥有是降龙涎醚,现已明龙涎香醇经氧化或光降解可产生的具有龙涎香香气的物质(如上图所示)。降龙涎醚可以说是龙涎香的灵魂所在。龙涎香是一种动物香,它的气质清灵高雅,是香中臻品。它的香味中包含着香,海藻、木香、苔香的味道,是一种包容性很强的香料,香味虽不强,但是它的香味可持续2-3个月,龙涎香常被配置成3%的酊剂使用。与香、香同用,有增强香气的力量。