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　　陶瓷是陶器和瓷器的总称。中国人早在约公元前8000-2000年(新石器时代)就发明了陶器。陶瓷材料大多是氧化物、氮化物、硼化物和碳化物等。常见的陶瓷材料有粘土、氧化铝、高岭土等。陶瓷材料一般硬度较高，但可塑性较差。除了在食器、装饰的使用上，在科学、技术的发展中亦扮演重要角色。

　　哥窑恰如一颗彩绚丽光芒四射的夜明珠，人们只能远望它耀眼的光环，而无法目睹它真实的风采。由于原来被认为哥窑的龙泉黑胎开片瓷被认为是“龙泉仿官”和“龙泉官窑”，宋代似乎就不存在哥窑，虽然哥窑还笼罩着层层的面纱，但其名称和特征却被多数鉴赏者、收藏者所接受，并一直沿用。元、明、清各朝仿哥窑的产品屡见不鲜，其数量和质量均以景德镇为，其产品走向多为皇室和达官贵人，世界各博物馆多有收藏。从20世纪50年代起，哥窑作为传统产品由龙泉各制瓷厂家开发生产，大量上市，远销世界各地，走入寻常百姓人家。

　　瓷器的前身是原始青瓷，它是由陶器向瓷器过渡阶段的产物。中国早的原始青瓷，发现于山西夏县东下冯龙山文化遗址中，距今约4200年。器类有罐和钵。原始青瓷在中国分布较广，黄河领域、长江中下游及南方地区都有发现。因器表均施有一层薄薄的青釉而得名。商代青瓷已具备了胎质灰白、火候达1100℃以上、胎基本烧结、吸水性较弱等瓷的基本特征，但它在原料加工、器物成型以及烧窑技术上还比较原始，故称它为原始青瓷。西周时期，随着生产力的提高，手工业内部进一步分工，原始青瓷的生产有了较大的发展。

　　绞胎:唐代陶瓷业的一个新工艺，是用白、褐两种调的瓷土相间糅合在一起，然后拉坯成型，胎上即具有白褐相间的类似木纹的纹理。陕西、河南两地的唐墓中均出土有绞胎器物，有杯、碗、三足小盘、枕等。唐代绞胎标本的瓷窑现已验的有巩县窑、黄堡窑、越窑、浑源窑。其中巩县窑为突出，数量大、品种多，更以其烧造历史早闻名。釉下彩:在釉下进行彩绘。即在瓷器的胎体上彩绘后再罩上一层无透明的玻璃质釉，在高温下与瓷器一次性烧成。彩光润柔和。由于彩在釉下，不易磨损变。但耐高温的料品种不多，故釉下彩的种类较单调。三国东吴时期已出现釉下褐彩，唐代长沙窑有釉下褐、绿两彩，宋元以后出现更多新品种，如青花、釉里红等。