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　　越窑生产青瓷与黑瓷，到西晋晚期也生产青釉褐斑瓷，即在器物的主要部位加上褐点彩，以青瓷的单格调。从三国到隋统一前的数百年中，以越窑为代表的瓷器生产有了长足的发展。它的品种繁多，式样新颖，已深入到生活的各个领域。成为人们不可须臾离开的用具。此外，在南方当时还有婺州窑、湘阴窑和丰城窑等窑址。越窑，是中国古代南方青瓷窑。窑所在地主要在今浙江省上虞、余姚、慈溪、宁波等地。生产年代自东汉至宋。唐代越窑青瓷已很精美，越窑的青瓷明彻如冰。越窑工艺精湛时期，晶莹温润如玉，泽是青中带绿与茶青相近，居全国之冠。唐、五代时的青瓷窑场和青瓷系统。也称“秘窑”。在越州境内（今浙江慈溪上林湖滨湖地区），故名。所烧青瓷代表了当时青瓷的高水平。发现窑址已达二三十处，以鳖唇山东晋时期遗址早，唐、五代到宋初时期的窑址尤多。

　　青花瓷的特点是，钴矿经过高温烧造还原以后呈蓝色，而且附着力特别强。在表面罩完透明釉以后，它的整个玻璃质感也很强。瓷器在透明釉的保护下经久耐用，永远也不会褪色。青花瓷最早起源于唐代，包括当时唐代的巩县窑和湖南长沙窑，出土的瓷器中出现过釉下蓝点，后经过科研人员的考证，这种发色就是钴矿，这就是唐代青花的起源。

　　白釉的品种还可以细分为甜白釉、卵白釉、象牙白釉等。黑釉的品种还可以细分为兔毫釉、油滴釉等。红釉的品种还可以细分为铜红釉和铁红釉。铜红釉有郎窑红釉、宝石红釉、鲜红釉、釉里红等，而铁红釉有矾红釉、红釉等。黄釉的品种还可以细分为蛋黄釉、娇黄釉、姜黄釉、蜜蜡黄釉等。釉上彩的品种还可以细分为五彩、粉彩、斗彩、珐琅彩等。釉下的品种还可以细分为青花、釉里红、釉下三彩、釉下五彩、青釉褐绿彩等。

　　釉上彩:瓷器装饰技法。在已烧成的瓷器表面上彩绘装饰后，再入窑炉中经 600℃—900℃的低温烘烤而成。因其烧成温度较低，故彩较为，但使用摩擦或解除酸碱物质后，易变损坏。成熟的以绘制纹饰而著称的釉上彩器始见于唐代长沙窑。点彩:陶瓷釉彩装饰的一种。始见于西晋晚期，流行于东晋、南北朝，唐宋时仍可见到，并为龙泉青瓷所继承。用含铁较多的褐彩，点在施过青釉的器物上，一次烧成，青瓷釉上出现褐斑点或斑块，调和谐，富于变化。元代景德镇青白瓷也使用点彩进行装饰。