其它瓷器胎质粗而釉色偏黄俗称土定;紫色者为紫定;玄色如漆的为黑定，传世少少。定窑创烧于唐朝后期。从这时一直到五代的定窑瓷器，还较为粗拙简朴，器型以碗为主，正处于向精瓷的过渡阶段。但在五代中后期，定窑白瓷泛起了一次根天性的飞跃。所烧瓷器不再施化妆土，胎、釉泛起出精、白薄的特征。有些器物的白度甚至凌驾了邢窑的细白瓷器。
北宋是定窑生长的壮盛时期，制瓷手艺有许多缔造和前进。北宋中后期，定窑由于瓷质优异、色泽淡雅，纹饰秀美，被宋朝选为宫廷用瓷，使其身价大增，产物风靡一时。定窑在北宋末年“靖康之变”后，由于连年兵灾，逐渐衰落和废弃。金朝统治中国北方地域后，定窑瓷业很快获得了恢复，有些产物的制作水平不亚于北宋时期。从有龙凤纹饰的一些器物上看，定窑产物也是金代统治者喜欢的瓷器品种。到了元朝，定窑终于逐渐祛除。
中能国拍(北京)拍卖有限公司近几年对定窑白瓷市场分析估价:
五代北宋初定窑白瓷新官款碗----价格:RMB1,840,000----日期:2017-02-08
明以前·定窑白瓷刻花龙凤纹----价格:RMB2,690,000----日期:2017-09-13
宋定窑白瓷印花宝相花仙草纹----价格:RMB2,110,000----日期:2017-09-04
唐代的定窑白瓷具有与邢窑白瓷相似的特征，器形有碗、盘、托盘、注壶、盆、三炉和玩具等。造型与五代时期的作品相比，器沿均具有厚唇，丰肩，平底，底加圆饼状实，有的为玉璧底。唐代定窑白瓷大多与其时邢窑白瓷相似，胎骨断面较细，胎色皎洁，尚有一类胎骨较量厚实，断面较量粗，但烧结较好。施釉一样平常用蘸釉法，器外壁的腹下至底部都不施釉。釉的质地随器物的差异而异。施在胎体较厚重器物上的釉较量粗，釉面凝厚，釉色一样平常是白里泛青，釉水凝聚处多呈青绿色，釉面有开片。胎质细腻者，胎色皎洁，则施白釉，釉质很细，外貌釉光莹润。
华北平原是我国白瓷的起源地，早在隋唐时期就有邢窑，主要生产白瓷，行销国内及天下各地，颇有声望。定窑是继邢窑之后，在定州曲阳建设的瓷窑，窑以地名，故称“定窑”。而定窑手艺稳固生长，生产蒸蒸日上，武艺日趋成熟，进而取代了逐渐衰落的邢窑，直至绝迹；特殊是到了宋代，定窑生产武艺更趋完善，不仅生产白瓷，同时还生产黑釉、绿釉、酱釉或紫釉瓷器等，通常有白定、黑定、绿定和紫定之美称。
近几年定窑白瓷市场行情价格:
五代北宋初定窑白瓷新官款------价格:RMB4,970,000----日期:2017-04-06
明以前·定窑白瓷刻花龙凤纹----价格:RMB2,560,000----日期:2018-01-04
定窑白瓷印花凤凰纹斗笠碗------价格:RMB2,380,000----日期:2018-01-16
明以前·定窑白瓷茶盏----------价格:RMB2,380,000----日期:2018-03-20
尤其是白定更是做工细腻，胎薄釉润，受到皇宫大臣及贵族们的青睐，遂将其垄断为官窑，专为宫廷烧制御用品。宋代的定窑白瓷十分名贵，现在乃为国家珍藏，民间也有少量传世品，作为随葬品埋入地下的定窑白瓷，又因某种缘故原由而泛起在社会上，并为各界古陶瓷喜欢者所珍藏，视为至宝。
白瓷是在烧造青瓷的基础上生长而来。我国早发现白瓷是上世纪70年月，在河南安阳北齐武平年（公元575年），范粹墓的，该墓的白瓷有三系罐、四系罐、长颈瓶、大碗、小碗等。其造型特征与北朝青瓷基内情同。胎质一样平常皎洁，器里外施乳白色透明釉。但由于其脱胎于青瓷，釉厚的地方，仍呈乳浊的淡青色，釉薄处呈乳白色。从外貌寓目，似青非青，似白非白。应该说是白瓷生产低级阶段的产物。因此，古陶瓷专家、学者们称之为:“早期白瓷”。
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