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定窑为宋代六大窑系之一，窑址在今河北省保定市曲阳涧滋村及东西燕村，宋代属定州，故名。创烧于唐，极盛于北宋及金，终于元，以产白瓷着称，兼烧黑釉、酱釉和釉瓷，文献分别称其为"黑定"、"紫定"和"绿定"。北宋是定窑发展的鼎盛时期，中国劳动人民的制瓷技术有许多创造和进步。北宋中后期，定窑由于瓷质精良、色泽淡雅，纹饰秀美，被宋朝选为宫廷用瓷，使其身价大增，产品风靡一时。
自然界中植物的绿色是轮回的、有季节的、短暂的。为了使其永恒，古人便将生命之绿很巧妙地移植到陶瓷器上。图4为宋代吉州窑绿釉瓷枕之绿色，可以说是包含了众多宋代绿釉器的信息:蛤蜊光、绿釉开细片纹、划花的率真、绿釉的老气、土沁、胎质、做工等等。该瓷片出自水坑，十分漂亮，无剥釉现象。红之韵:宣德宝石红宣德时期的铜红釉殷红灼烁，宝光耀目，似红色宝石，“宝石红”是宣德红釉的代表作。因其为祭坛用器所创之色，又名宣德祭红(霁红)。宣德宝石红实乃瓷史上的奇品，可以说无一不精。图5宣德年间景德镇官窑宝石红碗标本，殷红艳丽，呈色稳定均匀。青花双圈“大明宣德年制”楷书六字款识。明代宣德宝石红釉官窑器大多在国家博物馆，只能隔橱窗玻璃看。白之韵:德化白
近几年北宋紫定梅瓶同类藏品拍卖成交记录:
藏品名称:元青花战将人物纹罐
估价1200.00到1500.00万---成交价:HKD4300.00万---成交日期:2013年5月28日
藏品名称:元青花鱼藻纹折沿盘
估价800.00到1000.00万---成交价:HKD1468.00万---成交日期:2006年11月28日
藏品名称:南宋官窑弦纹贯耳扁壶
估价800.00到800.00万---成交价:HKD1650.00万---成交日期:2018年5月24日
藏品名称:元十四世纪中期青花“锦香亭”图罐
估价:咨询价 ---成交价:HKD4716.00万---成交日期:2005年11月28日
藏品名称:汝窑盘
估价1000.00到1000.00万---成交价:HKD1472.00万---成交日期:2010年12月30日
藏品名称:定窑婴儿枕
估价1500.00到1500.00万---成交价:HKD1955.00万---成交日期:2017年6月30日
藏品名称:佚名元釉里红开窗荷塘鸳鸯凤穿牡丹纹八棱梅瓶
估价1200.00到2400.00万---成交价:NTD1534.00万---成交日期:2016年12月10日
藏品名称:元代铜鎏金掐丝珐琅麒麟法器花卉纹大罐
估价3000.00到3000.00万---成交价:HKD3450.00万---成交日期:2014年6月8日
藏品名称:北宋青釉观音座像
估价1800.00到1800.00万---成交价:HKD2070.00万---成交日期:2014年6月8日
藏品名称:元青花留白双凤花卉纹菱花口大盘
估价:咨询价 ---成交价:RMB4600.00万---成交日期:2011年12月18日
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酱釉，是一种以氧化铁为呈色剂的高温釉，其釉色介于柿色和枣红之间。酱色釉早在商代晚期就已出现，但真正成熟则是在东汉晚期。宋代是酱釉瓷器发展的时期，南北各地瓷窑普遍烧造，以北方的定窑、耀州窑和当阳峪窑为代表，以定窑酱釉。明曹昭《格古要论》中“有紫定色紫，有黑定色黑如漆，土具白，其价高于白定”。从考古资料来看，所谓紫定并非紫色，其釉呈棕红色，与芝麻酱色调相近，紫定的釉色实际为酱色。在定窑窑址上的酱釉标本中，釉色有较浅的酱黄色、酱红色、酱紫色、黑褐色等。
北宋紫定梅瓶市场价值，这件梅瓶（见图）高20厘米，口径5厘米，底径8.1厘米，肩宽18厘米；外施褐色酱釉，釉层厚薄不均，颈部较薄，肩部较厚，施釉不到底；从露出的胎可见胎质较粗，胎土的含铁量较高，胎质呈黄色，可推测烧制温度相对较低，烧制的环境中氧气含量较高，胎土部分可见黑色，但总体为三氧化二铁的黄色。整个梅瓶由手工拉坯而成，从露胎处可见一圈一圈的拉坯痕，每层拉胚痕间距达2-3厘米，可推测整个拉坯过程轱辘转速度较慢。根据胎体和釉色可推断，这是一件婺州窑的梅瓶。
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梅瓶始于唐代，宋代开始流行，当时被称为“经瓶”。期初是一种盛酒的用具，后来逐渐成为陈设品和装饰品。据说是因为它口小，只能插下一两枝梅花，所以就把它叫做“梅瓶”。该梅瓶造型柔和圆润，有如亭亭玉立的美人一样，如东坡诗句“欲把梅瓶比西子，曲直刚柔总相宜”那样令人陶醉，格外淡雅动人。定窑传世的立件较少，白釉刻花梅瓶仅西安故宫、台北故宫和英国大维德会有收藏，弥珍贵。
北宋紫定梅瓶拍卖，梅瓶是磁州窑的经典器型。宋人善酒，酒器丰富多样，的器型有梅瓶、玉壶春瓶等等。北方瓷窑大量烧制黑釉酒器，有代表性的就是各类梅瓶。2008年，伦敦苏富比春拍以6.05万英镑拍出一件高31.3厘米的北宋磁州窑刻花牡丹纹梅瓶，可见目前这类梅瓶的身价逼近百万。吕志坚说，黄先生收藏的磁州窑褐釉刻花梅瓶，纹饰构图简练，寥寥数笔，神采飞扬，体现了磁州窑系瓷器简练生动的装饰风格。更难得的是，这种窑变黑釉瓷器的传世本已稀罕，加之底部还带具有科考价值的铭文，收藏价值与经济价值不可估量。