姜黄素微丸包被掩味

　　姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分，其中，姜黄约含3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素，为二酮类化合物。姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦，不溶于水，在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。

　　微丸特点:

　　1.微丸可以根据具体要求实现对产品的掩味、增溶、防潮以及缓释作用。

　　2.本微丸产品呈细小圆球颗粒，可根据要求改变粒径大小。

　　3.本微丸产品外观美观、加工精细、质量上乘。

　　4.我公司提供各种中药提取物微丸的代加工，免费产品小试，寄样。

　　姜黄素在食品中的应用

　　姜黄素长期以来就作为一种常用的天然色素被广泛地应用在食品工业中，主要用于罐头、肠类制品、酱卤制品的染色，其使用量按正常生产需要而定。以姜黄素为主要成分的功能性食品的产品形态可以是一般食品，也可以是一些非食品形态，如胶囊、药丸或片剂等。对于一般食品形态，可以考虑一些黄色素的食品，如糕点，甜食、饮料等。姜黄素还具有防腐作用。目前，姜黄素在国内外作为调味品和色素广泛应用于食品工业中。