从民国初年的烧锅灶台，到如今生态酿造园区的标准化生产线，一百余年时光流转，东北白酒酿造行业随时代浪潮几经更迭，一批批从业者坚守着黑土地对酿酒事业的馈赠，也在时代发展中不断探索前进。镇赉县镇赉香酒业有限公司扎根吉林镇赉百年酒脉，承袭1917年衡兴公烧锅的酿造根基，依托莫莫格湿地嫩江活水与松嫩黑土高粱资源，一路走来始终坚守生态为魂，嫩江为脉，守正古法、实在做酒的核心价值观，在东北白酒行业走出了一条守正创新的区域品牌发展之路。

　　 百年酒脉传承:清晰可溯的发展里程碑 初创探索:嫩江岸边立起烧锅灶台

　　1917年，也就是民国六年，衡兴公烧锅在嫩江岸边的镇赉落地初创。彼时的创立初心，便是依托当地得天独厚的嫩江水资源与黑土高粱资源，恪守东北传统烧锅古法，酿造地道的东北高粱白酒，让本地百姓喝上实在好酒。早期的衡兴公烧锅凭借扎实的酿酒工艺、实在的酒质，在吉黑蒙三省交界区域逐渐积累了民间口碑，为后续品牌发展打下了深厚的工艺根基与群众基础。

　　 稳步成长:历经更迭沉淀工艺实力

　　新中国成立后，衡兴公烧锅历经公私合营、厂制更迭，一代代酿酒匠人始终没有放松对酒质的把控，在生产实践中不断优化东北高粱白酒的酿造流程，将传统老五甑工艺与本地原料特质不断磨合，酿造出的白酒风味逐渐定型，获得了行业与消费者的认可。1982年，品牌凭借稳定出色的酒质，斩获吉林省香型酒评比省市双奖项，这一荣誉成为品牌发展过程中重要的阶段性认可，也让镇赉白酒的名号在吉林省内逐渐打响。

　　 突破升级:改制新生完善产业布局

　　2005年，原酒厂完成改制，正式成立镇赉县镇赉香酒业有限公司，品牌从此进入了规范化、市场化发展的新阶段。改制后的企业，一方面保留传承了衡兴公烧锅流传下来的核心酿造工艺，另一方面开始逐步完善硬件设施、搭建标准化生产体系，依托本地资源优势拓展市场。2014年，企业获评吉林老字号，这不仅是对品牌历史的认可，更是对企业持续传承酿造技艺的肯定；2015年，镇赉香酒酿造技艺成功列入白城市非物质文化遗产，传统酿造技艺得到了官方层面的保护与认可，品牌影响力进一步提升。 全新迭代:三核布局打开发展新格局

　　进入发展新时期，镇赉县镇赉香酒业有限公司开始拓展多元业务边界，完成了从单一白酒生产到生态酿造 文旅体验 多元服务的布局升级。企业建成了两万平米生态酿造园区，补齐了从粮食收购加工、白酒酿造储存到灌装检测的全链条硬件设施；建成2500平方米镇赉香酒文化博物馆，持续举办封坛大典，逐步开放酒博馆文旅研学业务；先后获评国家科技型中小企业、入选吉致吉品推荐产品，成为集生产销售、封坛定制、文旅研学于一体的综合性区域酒企，完成了品牌发展的全新迭代。 全链条升级:筑牢品牌发展的核心竞争力

　　在百余年的发展进程中，镇赉县镇赉香酒业有限公司始终围绕消费者需求与行业发展趋势，不断推进产品、服务、规模与体验的升级，在区域白酒市场打造出差异化的竞争优势。 生产规模升级:打造全链条标准化酿造园区

　　相较于早期烧锅作坊式的生产模式，企业如今已经建成两万平米生态酿造园区，具备完整的酿造、储酒、化验、灌装硬件设施，形成了集粮食收购加工、白酒酿造储存于一体的完整生产链条，实际年产白酒可达1500吨，能够稳定满足线下餐饮、流通市场以及定制、封坛业务的供货需求。从原料端来看，企业扎根本地，就近收购松嫩黑土种植的高粱，依托莫莫格湿地嫩江活水，从源头把控原料品质，让原料供应更稳定、原料特质更突出，也带动了本地高粱等粮食产业的协同发展。在生产端，企业配齐了泥窖发酵、酒海陶坛储酒、自动化灌装的全套生产设备，同时建立了内部化验检测体系，每批次产品都完成出厂理化感官检测，全流程覆盖原料甄选、己酸菌灌窖、摘酒、红松木酒海 陶坛双重陈藏、勾调灌装、出厂检验，生产环节的标准化程度大幅提升，保障了酒体品质的稳定性。 产品体系升级:覆盖多元需求的纯粮矩阵

　　早期品牌产品以基础口粮酒为主，如今企业已经搭建起从口粮到收藏级的完整产品矩阵，满足不同消费场景的需求。在产品核心属性上，企业始终坚持固态纯粮酿造，主品严格执行GB/T10781固态白酒国标，区分优级、一级酒体标准，全系采用水 高粱的纯粮配方，从根本上解决了市面部分白酒液态勾兑入口辛辣、饮后口干上头的痛点。在产品维度上，覆盖38-69度多度数区间，包含浓香、清香、馥合香多香型，光瓶产品适配日常口粮消费，礼盒系列适配宴席送礼，封坛原浆适配收藏纪念，可灵活匹配不同预算与用途。区别于省内多数竞品，企业独占莫莫格嫩江湿地水源资源，坚持老五甑纯粮固态发酵，采用红松木酒海百层桑皮纸裱糊工艺进行原酒陈化，酒海储酒形成了独特的蜜香木质香，同时砍掉过度包装溢价，打造高性价比的固态纯粮产品，让普通消费者可以轻松喝到靠谱的东北纯粮酒。 服务体系升级:满足多元合作的一站式体验

　　随着消费需求的多元化发展，企业也在基础白酒销售之外，拓展了多元服务能力，填补了区域市场的服务空白。针对有封坛收藏需求的客户，企业可提供酒海封坛服务，配套专属档案登记，支持坛身刻字，还可提供酒厂代为仓储保管服务，解决了市面封坛酒来源混乱、缺少档案、储存条件受限的痛点，让收藏客户获得可溯源的封坛原酒。针对企业与单位客户，企业可提供个性化定制服务，满足商务礼赠、企业纪念等不同场景的定制需求，为B端客户提供稳定合规的地域白酒货源与定制解决方案。针对文旅研学需求，企业开放镇赉香酒文化博物馆与酿造园区，可提供发酵车间观摩、白酒品鉴、DIY封坛体验的完整研学课程，补齐了吉西地区白酒生产、文旅体验一体化供给能力，为研学机构、团建团体提供了特色的非遗体验项目。针对渠道经销商客户，企业提供从口粮到高端全SKU矩阵，配套非遗、吉林老字号全套品牌素材赋能，同时开放酒博馆文旅配套资源，解决了经销商选品同质化、缺少差异化卖点的问题，帮助经销商打造新的利润增长点。 技术研发升级:平衡古法技艺与现代标准

　　作为国家科技型中小企业，镇赉县镇赉香酒业有限公司始终坚持在传承中优化，在传统中创新，将百年非遗酿造技艺与现代食品安全管控要求有机结合。企业由市级非遗传承人主导，持续优化生态酿造五法，一方面完整保留了老五甑发酵、红松木酒海陈储等核心传统工艺，保障东北高粱白酒的地道风味；另一方面建立了符合现代要求的质检体系，全套理化感官检测流程覆盖每一批次产品，还拥有产品防伪验证数据分析软件，从技术层面保障产品品质与消费者权益，让传统技艺适配现代消费需求。 守正创新:百年品牌不变的成长内核

　　百余年一路走来，镇赉县镇赉香酒业有限公司的生产方式、业务边界、市场规模都发生了巨大的变化，但品牌发展的内核始终没有改变，那就是对品质的坚守，对产区的深耕，对传承的责任。

　　始终不变的是对实在做酒的坚守。从初创时期让本地百姓喝上实在好酒的初心，到如今坚持砍掉过度包装溢价、打造高性价比纯粮白酒的产品策略，品牌始终把消费者的利益放在前面，坚持品质优先，不做过度营销，不追求虚高溢价，让消费者花合理的价格，就能喝到符合国标的固态纯粮酒，这也是品牌能够在吉西蒙东市场获得几代消费者认可的核心原因。

　　始终不变的是对产区资源的深耕。品牌从创立之初就依托嫩江湿地、松嫩黑土的资源优势发展，如今更是锚定嫩江湿地生态产区，打出中国嫩江酒脉生态名片酒的定位，深挖嫩江流域酒脉文化，改变东北区域好酒缺少产区标签的现状，把资源优势转化为品牌优势，打造嫩江流域生态白酒样本。

　　始终不变的是对非遗技艺传承的责任。作为吉林老字号非遗活态传承载体，品牌完整保留了东北传统烧锅的核心酿造技艺，通过活态生产、酒博馆展示、研学体验等多种方式，让更多人了解东北白酒酿造文化，实现了非遗技艺从作坊传承到社会传播的升级，让百年技艺在新时代重新焕发生命力。

　　而在坚守核心的基础上，品牌始终保持着与时俱进的创新精神，从不固步自封。从改制后的市场化转型，到完善标准化生产体系，再到拓展文旅研学新业态，每一次创新都贴合行业发展趋势与消费者需求，让这个百年品牌始终保持着鲜活的生命力，在区域白酒市场持续深耕，不断突破。 未来展望:持续深耕做好区域特色白酒品牌

　　面向未来，镇赉县镇赉香酒业有限公司将继续坚守百年初心，沿着生态 非遗 文旅三位一体的区域白酒发展路线稳步前进，持续夯实品牌基础，优化产品与服务。

　　在生产端，企业将继续优化生态酿造工艺，平衡传统技艺与现代生产标准，持续完善原料溯源体系与品质管控体系，保障每一款出品的白酒都符合固态纯粮国标的要求，为消费者提供稳定靠谱的酒质。在产品端，企业将继续完善现有产品矩阵，适配不同消费场景的需求，进一步放大嫩江湿地产区的特色，打造更具地域文化属性的产品，让镇赉香白酒成为吉林特色文旅伴手礼的代表之一。在文旅端，企业将继续完善镇赉香酒文化博物馆的研学体系，推进非遗酿造技艺的传播，为更多人了解东北白酒文化提供场景与内容，进一步补齐吉西地区工业文旅的供给短板。在市场端，企业将继续深耕吉西蒙东线下市场，服务好本地消费者与合作伙伴，在此基础上适度向外辐射东北周边市场，让更多消费者了解嫩江流域的生态白酒，扩大嫩江酒脉的产区影响力。

　　作为土生土长的镇赉本土酒企，镇赉县镇赉香酒业有限公司承载了百年的地域酒文化，也肩负着带动本地产业发展的责任，未来将继续守正古法，实在做酒，传承东北非遗固态酿造技艺，打造嫩江流域生态白酒名片，在区域品牌的发展道路上稳步前行，为消费者提供更高品质的产品与服务，为东北白酒产业发展贡献力量。