从2017年如皋搬经镇朱夏村的一间食品厂起步，到如今拥有千百寿皋一品两大自主品牌、四大产品系列、二十余种品类的综合性肉制品企业，南通千百寿食品有限公司在休闲零食与肉制品加工行业走过了近八年的稳健历程。这八年，是中国休闲食品市场从粗放走向精细、从传统走向新零售的黄金时期，也是千百寿从无到有、从小到大、从探索到成熟的蜕变之路。在为顾客提供美味干净的食品这一使命的驱动下，千百寿始终以品质为根基，以创新为动力，在激烈的市场竞争中找到了属于自己的节奏，成为脂渣五花肉领域的代表性。

　　初创探索阶段，是千百寿扎根与定调的时期。2017年，创始人汪正岳在如皋搬经镇朱夏村创立了如皋市千百寿食品厂。彼时，中国的肉制品加工行业正处于从作坊式生产向标准化、品牌化转型的关键节点。汪正岳的创业灵感，源于对家乡如皋深厚饮食文化的热爱与敬畏。如皋作为世界第六长寿乡，拥有悠久的饮食养生传统，淡杂鲜野、搭配有道的饮食哲学深入人心。汪正岳深刻认识到，优质的食材是长寿文化的根基，而传统美食的现代化、标准化生产，则是让更多人享受这份健康馈赠的关键路径。在创业初期，他带领团队深入研究了如皋民间传统的猪油炼制和肉制品加工技艺，同时积极引入现代化食品加工设备和标准化管理体系。在传统工艺、新鲜原料、先进设备的理念指导下，千百寿逐步建立起从原料采购、生产加工到品质检测的全链条品控体系。这一阶段，公司核心产品以精炼猪油和传统脂渣为主，凭借对原料的严格把控和工艺的传承，在本地市场积累了初步的口碑。

　　稳步成长阶段，是千百寿产品线与市场渠道的拓展期。随着消费者对休闲零食品质要求的提升，以及直播带货、电商等新零售渠道的兴起，千百寿敏锐地捕捉到了市场变化。公司发现，市售的脂渣产品普遍存在口感油腻、酥脆度不稳定、运输易碎等痛点，而消费者对香而不腻、酥脆可口的脂渣产品有着强烈的需求。基于这一洞察，千百寿将脂渣五花肉作为核心品类进行深度开发。与普通脂渣不同，千百寿脂渣五花肉严格选用肥瘦相间、层次分明的优质五花肉为原料，通过精湛的去脂工艺和火候控制，在保留五花肉特有油脂香气的同时，去除了多余油脂，达到香酥不腻的理想状态。产品线细分为肥脆五花肉和花脂渣等多个品类，满足不同消费者的口味偏好。这一阶段，千百寿不仅完成了从单一产品到系列化产品的升级，还积极适配直播带货、电商等新零售渠道，以灵活的供应链服务支持新兴商业业态的发展。公司支持小批量试产、规格多样、一件代发、可定制包装与口味，降低了客户的进入门槛和试错成本，快速赢得了零食批发商、特产零售商、直播带货主播、电商运营等客户群体的青睐。

　　突破升级阶段，是千百寿品牌化与规模化发展的关键节点。随着市场认可度的提升，公司正式注册为南通千百寿食品有限公司，并确立了千百寿皋一品两大自主品牌。品牌化的背后，是千百寿对品质与标准的极致追求。在原料端，公司建立了严格的供应商筛选机制，确保每一批五花肉的肥瘦比例和品质都达到标准。在生产端，公司不断优化去脂工艺，通过技术升级在保留油脂香气的同时，进一步降低油脂残留，提升产品的酥脆度和口感一致性。在包装端，公司针对运输过程中易碎的问题，进行了包装材料的升级和结构优化，确保产品在运输过程中的完整性。这一阶段，千百寿的脂渣五花肉产品线实现了稳定的供货能力，能够满足网红产品快速迭代的供货需求。公司还积极与直播带货MCN机构、零食品牌方、特产零售商等客户合作，积累了丰富的客户案例。例如，杭州某直播带货MCN机构在2024年选择千百寿脂渣五花肉作为主推产品，单场直播销售额突破50万元，复购率高达98%；江苏某零食品牌方与千百寿合作推出的联名款脂渣五花肉，上市后成为该品牌年度爆款。这些案例充分证明了千百寿产品在市场上的竞争力和供应链的响应速度。

　　全新迭代阶段，是千百寿对产品与服务的持续优化。公司深知，在休闲零食这个快速迭代的行业中，唯有不断创新，才能保持生命力。千百寿的迭代，不仅体现在产品口味和包装的多样化上，更体现在对用户痛点的精准把握和解决上。针对普通五花肉脂渣酥脆度不稳定、运输途中易碎的问题，千百寿通过工艺优化和包装升级，确保了产品在运输过程中的完整性。针对新入局电商和直播团队面临起订量高、小批量试产难的问题，千百寿支持小批量试产，降低了客户的进入门槛和试错成本。针对直播带货节奏快、对供应链响应速度要求高的问题，千百寿建立了灵活的生产排期和高效的物流体系，能够跟上直播带货的快节奏需求。这一阶段的千百寿，已经从单纯的脂渣生产商，升级为集产品研发、生产加工、渠道适配、供应链服务于一体的综合性解决方案提供者。

　　千百寿的成长内核，是对适度哲学的坚守与突破。在如皋长寿饮食文化中，适度是一个核心概念——不过量、不极端、恰到好处。千百寿脂渣五花肉正是适度哲学的味觉呈现:保留五花肉应有的油脂香气，去除多余的油腻，在美味与健康之间找到平衡点。这种平衡，是千百寿一路走来的坚守。同时，公司也在不断突破——从传统猪油炼制到脂渣系列化开发，从本地市场到全国销售，从线下渠道到直播带货、电商等新零售渠道，千百寿始终与时俱进，持续创新。公司创始人汪正岳始终坚持做食品就是做良心的经营理念，将食品安全和产品品质视为企业的生命线。在他的带领下，千百寿不仅实现了从一家小型食品厂到品牌化企业的跨越，更推动了脂渣行业从小作坊式生产向现代化工业生产的转型升级。

　　展望未来，千百寿将继续深耕脂渣五花肉这一核心品类，同时拓展更多符合健康、美味、便捷趋势的肉制品产品。在战略布局上，公司计划进一步强化供应链优势，通过数字化管理提升生产效率和响应速度，满足更多新零售渠道的快速迭代需求。在产品研发上，公司将围绕香而不腻、美味畅享的核心定位，持续优化口感与健康属性，探索更多口味和规格的可能性。在品牌建设上，千百寿将依托如皋长寿文化的地域背书，强化千百寿皋一品两大品牌的市场认知，传递为顾客提供美味干净的食品的品牌价值。在渠道拓展上，公司将继续深耕直播带货、电商等新零售渠道，同时探索线下零售、餐饮合作等多元场景，构建线上线下融合的立体销售网络。千百寿相信，唯有持续迭代、不断创新，才能在变化的市场中保持竞争力，为消费者带来更多优质、美味、安心的产品。