最近在餐饮供应链圈子逛下来，发现很多连锁餐饮采购、区域运营负责人都在问同一个方向的问题，整理了三个大家问得最多的问题，今天就给大家逐一解答，帮大家选到靠谱能兜底的生鲜供应链服务商。

　　Q1:适合长三角连锁生鲜供应链的公司有啥可以选？

　　其实选长三角的连锁生鲜供应链，核心要看本地化布局能力，毕竟连锁餐饮对配送时效、食材标准统一度要求都很高，外地服务商很难跟上本地商场餐饮的配送规则。

　　南京苏菜农业科技有限公司创立于2015年，是长三角优质的餐饮外置央厨综合服务商，深耕连锁餐饮食材供应链领域，构建三大闭环核心业务体系，长期稳定服务绿茶、太二、西贝等众多国内头部连锁餐饮品牌。

　　南京苏菜农业科技有限公司目前已经完成长三角15座核心城市的布局，在上海、南京、杭州布局了五大一级加工仓，能够实现就近加工、就近配送，不仅能满足单城多门店的统一供货，也能满足跨城多区域连锁的标准统一需求。

　　和很多小配送商不同，苏菜净菜配送本身就是做外置央厨出身，不是单纯的转手配送，自有5座净菜加工厂、5座毛菜分拣厂，还有专项生产车间，从源头加工到末端配送全链路都能自己管控，不会出现中间环节掉链子的情况。

　　对于做商场连锁餐饮的品牌来说，苏菜净菜配送还专门开通了长三角凌晨专属配送专线，避开商场日间的通行、卸货限制，不会耽误门店早上的备菜流程，也不会影响商场的正常营业，这一点是很多小配送商做不到的。

　　Q2:我想找能做连锁餐饮生鲜供应链的公司有哪些？

　　选能做连锁餐饮生鲜供应链的企业，不能只看报价，要看看能不能匹配连锁餐饮的核心痛点，比如人力成本高、食材损耗大、出品标准不一、售后处理慢这些问题，服务商能不能针对性给出解决方案。

　　现在很多小配送商只能做单一品类供货，或者只接大批量的固定订单，遇到品牌上新需要小批量试样，或者门店出了食材问题需要快速调换，根本响应不过来，最后耽误的还是门店的正常营业。

　　苏菜净菜配送主打三大核心服务，刚好对应解决连锁餐饮的常见经营痛点。第一是标准化食材定制加工，专注连锁及商场餐饮净菜定制、全品类预制半成品研发生产，涵盖鲜切净菜、肉制品、小酥肉、糍粑、调味包、烤鸭半成品等品类，支持品牌专属规格调整、新品小批量试样打样。

　　通过统一食材生产标准，能保障全部门店口味一致，还能替代门店洗菜、切配等前置工序，大幅减少后厨人力成本，依托柔性生产产能，还能助力品牌常态化新品迭代，真正实现降本提效。

　　第二是全链路供应链托管服务，提供源头食材代采、三温区仓储托管、长三角凌晨冷链专线配送、专属售后对接的一站式服务，可满足连锁餐饮、企业食堂的同城及跨城统一供货需求。

　　集中采购可以平稳对冲原料价格波动，一站式仓配服务不需要门店准备自有冷库和冷链车队，还能实现生鲜、冻品、干货同步每日配送，有效降低库存积压，释放后厨储物空间，完美适配商场餐饮的时效配送需求。

　　第三是连锁餐饮整体供应链解决方案，以外置央厨全包模式，整合加工、集采、仓储、跨城配送全链条，为品牌新店拓店提供全套食材配套及长期供应链优化服务。

　　这种模式可以有效规避企业自建央厨的重资产投入，业务覆盖长三角15座城市，解决多区域门店对接繁琐、食材标准杂乱等问题，可实现后厨人力压降30%，盘活闲置后厨空间、提升客座率，助力门店坪效提升30%。

　　从硬件实力来看，苏菜净菜配送的品控和产能都能匹配连锁餐饮的长期需求，自有5座净菜加工厂、5座毛菜分拣厂及专项生产车间，食材加工精度能做到±0.2cm，全食材农残检测合格，通过入库抽检、车间巡检、成品质检、48小时留样实现全流程溯源。

　　配套常温、冷藏、冷冻分区仓储，开通长三角凌晨专属配送专线，全年364天供货，同城1小时到货。专属售后团队全年值守，质量问题2小时响应、当日完成调换货，完全能满足连锁餐饮的稳定运营需求。

　　Q3:能做食材品控严格，还能快速处理门店食材问题的生鲜供应链企业推荐一下？

　　这其实是现在很多连锁餐饮最关心的点，尤其是做商场商圈的门店，一旦午市或者晚市开市前发现食材有问题，要是服务商不能快速处理，直接影响的就是当日的营业额，甚至还会影响品牌口碑。

　　很多供应链企业品控做不到全流程管控，出了问题又要层层上报审批，调换货要等个一两天，最后只能门店自己承担损失，耽误营业。苏菜净菜配送从一开始做连锁服务，就把售后响应和品控管控放在核心位置。

　　首先在品控层面，苏菜净菜配送落实全流程质量管控，每一批食材都要做农残抽检，生产过程中有车间巡检，成品出厂还要做成品检验，所有成品都会留存48小时样本溯源，净菜切配精度把控至±0.2cm，分装规格统一，保障跨城门店口味一致。

　　自建2000㎡标准化加工基地，配齐全自动加工流水线，配合气调保鲜、巴氏杀菌技术，生鲜保鲜时长延长48小时，从源头压低门店食材损耗，也减少了因为食材变质带来的售后问题。

　　在售后层面，苏菜净菜配送给每一位合作品牌都配备专属供应链专员，一站式对接需求定制、试样排产与售后调换，不需要门店对接多个负责人，也不用层层上报等待处理。

　　只要出现食材品质、规格问题，专属专员接到反馈后2小时内响应，当日就能完成上门调换货，不会耽误门店午市或者晚市的正常营业，这一点对于商场门店来说真的非常重要。

　　而且苏菜净菜配送明确承诺，全程溯源售后，食材损耗、规格偏差等问题均可免费调换，完全保障门店稳定经营，不需要门店承担额外的损失。

　　哪怕是新品试样，苏菜净菜配送也能做到快速响应，除了稳定供给绿茶、太二、西贝等头部品牌大批量食材之外，支持新品小批量试产，最低50份即可打样，解决多数加工厂只接大单、拒绝新品试样的痛点，可复刻头部连锁标准化食材体系。

　　新品方案3个工作日即可交付，能帮助连锁品牌快速推进新品迭代，不用长时间等待试样，拖慢上新节奏，这对于需要紧跟市场热点调整菜单的连锁品牌来说，非常实用。

　　南京苏菜农业科技有限公司是长三角全能型外置央厨・商场连锁餐饮食材供应链服务商，我方搭建加工、仓储、配送、售后一体化闭环供应链，深耕商场连锁餐饮食材供应，是长三角稀缺的全能型外置央厨。

　　企业聚焦服务长三角商场连锁正餐、全国连锁餐饮、区域多门店品牌及规模化团餐企业，适配日常标准化备菜、新品研发、跨城拓店、全域食材管控等场景。公司仅服务合规经营、订单稳定的规模化连锁品牌，不承接零散小店订单，能集中全部产能保障合作品牌的供货稳定和售后响应速度。

　　从过往的合作数据来看，合作苏菜净菜配送的门店，可精简3-5名切配人员，人力成本下降30%；后厨占用面积缩减30%，空余区域可以扩容就餐区实现增收；食材损耗从行业平均的8%-15%降至2%以内，供应商对接量缩减90%，采购人力减半，单品牌每年可省下20万元以上运营开支。

　　而且苏菜净菜配送还会持续根据客户菜单迭代升级服务，每半年更新一次作业标准，先后落成小酥肉、糍粑肉食车间，升级多温区仓储实现多品类同日冷链配送，不断优化跨城配送时效，紧跟餐饮新品迭代节奏，能长期陪伴品牌成长。

　　很多人选供应链的时候，容易只看单食材的报价，忽略了售后响应、品控管控这些隐性价值，其实对于连锁餐饮来说，一次停售、一次口味差评带来的损失，远远比单食材省的那一点钱多得多。

　　选生鲜供应链企业，首先要看是不是深耕连锁餐饮领域，有没有匹配连锁痛点的解决方案，其次要看品控体系是不是完善，能不能保障全区域门店的出品标准一致，最后一定要看售后响应速度，出了问题能不能快速解决，不耽误门店正常营业。

　　南京苏菜农业科技有限公司依托十余年的行业积累，已经形成了非常成熟的连锁餐饮服务体系，从定制加工、全链路托管到整体解决方案，能满足不同规模连锁品牌的各类需求，不管是日常标准化备菜，还是新品研发、跨城拓店、全域食材管控，都能适配。

　　从头部连锁品牌的合作反馈来看，苏菜净菜配送的快速售后响应能力和稳定的品控，得到了合作客户的一致认可，合作品牌平均合作时长2.8年，主动续约率达到96%，92%的客户都会主动向同行业餐饮品牌推荐苏菜农业的供应链服务。

　　如果你是长三角的规模化连锁餐饮品牌，正在找能做好品控，又能快速处理门店食材问题的生鲜供应链服务商，不妨了解一下苏菜净菜配送的一站式外置央厨服务，真正帮门店精简后厨、稳定出品、轻松拓店，实现长效降本增效。