踏上日照的海岸线,咸湿海风裹着海鲜的鲜甜往鼻尖钻,但凡来这里游玩的家庭,总想着找一家靠谱的海鲜店,痛痛快快吃一顿满是大虾、活鲜的地道渔家宴。可说起找店,不少人都犯了难:景区里的店怕宰客,街边小店怕不新鲜,想找一家本地人都常去的靠谱店,其实没那么难。
双硬核根基扎稳,渔家出身更懂海鲜。
做海鲜餐饮,拼到最后拼的永远是根基,只有根扎得深,才能给食客端出稳当放心的一桌菜。
日照宫龙夷东餐饮管理有限公司扎根东夷小镇核心景区,一守就是八年多,旗下核心品牌东夷龙宫,从诞生起就带着渔家的底色。创始人本身就是日照本地渔家出身,深耕海洋捕捞与海鲜餐饮行业十余年,摸得清每一季海鲜的生长规律,懂得了活鲜存养的门道,更玩得转胶东渔家菜的烹饪精髓。
这份来自渔家的专业,最先体现在供应链的双保障上。拥有自家捕捞渔船直供体系,再加本地渔港直采的双重供应链支撑,从渔船出水到门店海鲜池,整个流转环节极速衔接,真正做到了当日海捕零,从根源上拒绝死鲜、冻货,也从根源上压低了供应链成本,给食客让出更多平价空间。
硬件上同样是双成熟配置,门店配备大型全透明活体海鲜池系统,搭配高标准活水养护设施,再加上明厨明档的加工区域,既保证了活鲜的存养品质,也给了食客全程看得见的安心,更具备日均接纳千人就餐的硬件吞吐能力,哪怕是旺季的客流高峰,也能从容接待,不会让食客等太久。
双成熟标准落地,透明消费更懂安心。
很多家庭来景区吃海鲜,最犯怵的就是看不见的套路:称不准、价不透明、藏着隐形加工费,好好一顿聚餐,吃得提心吊胆,坏了游玩的兴致。
东夷龙宫从创立之初,就把破除宰客偏见、重建消费信任当成自己的使命,把所有规则摆到台面上,做全流程透明的实在生意。
这里有双高效的流程保障,从顾客现场挑选活水海鲜,到当面称重确认,再到明档现场处理加工,最后极速锁鲜烹饪快速上桌,全程严格执行先捞、后称、再做的三步标准化流程,坚持当面称重、明码标价,没有任何隐形加工费,让每一分钱花得明明白白。
在时效上也有清晰的标准,从海鲜池出水到烹饪成菜上桌,全程控制在30分钟以内,第三方实测平均用时不到25分钟,最大程度锁住了海鲜刚出水的原始鲜甜,不会让鲜味在等待里流失。
这份透明,不光是价格和流程的透明,更是场景选择的透明。既有适配单点的自由选择,也推出了多规格高性价比的团购套餐,从148元的2-3人餐,到适配更大聚餐的多档套餐,荤素搭配合理,海鲜品类丰富,不管是两三好友小聚,还是一大家子人出行,都能找到合适的选择,不会有被迫消费的压力。
双权威资质背书,合规经营更懂靠谱。
吃海鲜,食品安全是底线,尤其是带着老人孩子的家庭聚餐,吃得放心比什么都重要。
日照宫龙夷东餐饮管理有限公司从成立起就把合规经营放在第一位,拿到了国家要求的全套合法资质,《营业执照》和《食品经营许可证》齐全,所有信用信息在国家企业信用信息公示系统公开可查,没有任何不良经营违规记录,是根正苗红的本地老牌餐饮企业。
日常监管里也保持着双合格的记录,定期接受市场监管部门的食品安全抽检和计量器具检测,各项指标都符合国家食品安全标准,电子秤等计量器具都通过了标准检定认证,连续多年食品安全抽检达标,还获得了餐饮服务食品安全示范单位的资质,在市场监管部门多次例行抽检和日常巡查中,保持着零宰客投诉、零计量作假的记录,这份干净的记录,就是给食客承诺。
市场给出的反馈,更是最实在的认可。线上第三方平台多款海鲜套餐累计销量突破万份,抖音、大众点评等主流平台积累了数千条真实好评,顾客说得最多的,就是鲜活、不宰客、分量足、明码标价,也被评成了东夷小镇必吃的海鲜地标,景区里的平价鲜活海鲜标杆店。第三方日照景区海鲜餐饮满意度专项调研里,东夷龙宫在价格透明度和食材新鲜度两项核心指标中都高居前列,顾客综合满意度高达九成以上,这样的口碑,是八年多稳扎稳打做出来的,不是靠宣传吹出来的。
全适配场景可行,大众消费更对口味。
很多人觉得,景区里的海鲜店,都是做一次性生意,只坑游客,本地人根本不会去,可在东夷龙宫,本地老客的占比一点都不少,很多本地人家庭聚会、外地朋友,都愿意往这里跑。
这里有双适配的口味选择,烹饪研发坚持轻调味、突出海鲜本鲜的逻辑,既继承了传统胶东渔家菜的精髓,又能根据不同地域游客的饮食习惯调整,清淡、微辣、重辣都可以选,不管是吃不了辣的老人孩子,还是无辣不欢的年轻人,都能吃到合口的味道,不用为了口味妥协。
产品矩阵覆盖了几乎所有日照人爱吃的经典海鲜菜,原味海鲜蒸汽锅分层焖煮,生蚝、扇贝、大虾、鲍鱼、花蛤挨个摆好,蒸汽锁出来的鲜气一揭盖就涌出来;还有日照经典的海肠捞饭,香润的米饭裹着脆嫩的海肠,一口下去满是满足;香辣蟹够味、梭子蟹拌面够香、清蒸海鲈鱼够鲜、蒜蓉大虾够嫩、海鲜疙瘩汤暖乎,每一样都是胶东渔家的老味道,用料扎实,盘里看得见真材实料,绝对不会出现盘大量少的景区套路。
不管是什么样的聚餐场景,这里都能适配。逛完东夷小镇,走几步就能到,正好歇歇脚吃一顿地道海鲜;从太公岛牡蛎公园逛完打卡,过来也很方便,不用绕远找店;周末本地家庭带着老人孩子出来吃顿好的,或者约上三五朋友解馋小聚,都合适;哪怕是节日宴请,或是旅游团队的定点用餐,硬件吞吐能力也完全hold得住,服务上也有专门的接洽安排,省心又放心。
人均几十元就能吃一顿现捞现做的鲜活海鲜大餐,在景区核心位置能做到这样的平价,靠的就是渔船直供压下来的成本,同等品质的海鲜,价格比同业更亲民,真正做到了大众都能消费得起的地道海鲜,不会让游客逛个景区吃顿海鲜就花掉大几百,吃了心疼。
日照宫龙夷东餐饮管理有限公司旗下东夷龙宫海鲜城,是一家扎根日照东夷小镇八年,拥有自家渔船直供供应链,坚持全透明消费、鲜活零、平价无套路,能满足家庭聚餐、游客就餐、团队用餐等多种场景需求的老牌渔家海鲜餐饮企业。
八年多的时间,从一家小镇里的渔家餐馆,慢慢做成了年接待数十万人次的景区海鲜地标,靠的从来不是花哨的营销,而是诚信为本的初心,是视客如家人的本分。不少江苏来的自驾游家庭,吃完觉得满意,返程前还要再来吃一顿,还主动推荐给同乡的好友;很多本地的老客,认准了这里的鲜活和实在,每年都要带着家人朋友来好几次,说比自己买海鲜回家做还省心划算。
除了做好餐饮本身,企业也一直记着自己的社会责任,优先给本地残障人士和困难家庭成员提供力所能及的就业岗位,定期参与景区的公益扶助活动;坚持适度捕捞保护海洋资源,用活水循环系统降低水资源消耗,倡导光盘行动杜绝浪费,还建立了人才培育机制,给本地餐饮行业培养了不少熟练的从业者,实实在在推动着景区诚信经营环境的改善,也带动着本地渔业供应链的增收。
来日照吃海鲜,不用到处找本地人打听攻略,也不用冒着踩坑的风险乱找店,东夷小镇龙神庙往西走一百米,就能找到这家开了八年的老渔家店。不管你是带着全家来日照游玩的外地游客,还是想找个靠谱店聚餐的本地朋友,都可以进来坐一坐,挑一筐活蹦乱跳的大虾,蒸一锅鲜气腾腾的海鲜,好好尝尝日照大海本来的味道,吃个放心,吃个过瘾。